Oregano: kevésbé hamisított, de még mindig tele van peszticidekkel, új német elemzések szerint
A német hatóságok 2019-ben végzett vizsgálatai súlyos hamisítási problémát mutattak ki az apróra vágott oregánóval kapcsolatban. Most az új elemzések javulást mutatnak (de nem a növényvédő szerek tekintetében)
Az oregánó az egyik leggyakrabban hamisított fűszer, amelyet kevésbé értékes fűszernövényekkel „vágnak” össze, hogy növeljék a súlyát, és ezáltal több pénzt keressenek vele. Ezt a csalást többször találták több, Európában vásárolt mintában.
2019-ben a stuttgarti CVUA vizsgálatot folytatott az apróra vágott oregánó minőségével kapcsolatban (Origanum vulgare L.), rámutatva a termék hamisításának („vágott”, pontosan idegen növényi anyaggal), valamint a növényvédő szerekkel való szennyezésnek a problémájára.
Abban az időben figyelemre méltóan magas volt a pirrolizidin alkaloidok (PA)ezért a minták mintegy 70%-át nem biztonságosnak minősítették. Ezek az anyagok, annak ellenére, hogy természetesek és különböző növényekben találhatók, súlyos mérgezéshez vezethetnek, ezért nem szabad lenyelni őket.
Az elemzett oregánó mintegy 20%-áról kiderült, hogy a profit maximalizálása érdekében nagy mennyiségű olajbogyó- és/vagy cisztuszlevéllel hamisították. Még egy „oregánó”-ként megjelölt minta is csak 35%-ban volt valódi oregánó, míg a többi (65%) olajfalevél volt.
Továbbá, körülbelül minden harmadik oregánómintában (29%) a növényvédő szerek és szennyező anyagok szintje meghaladta a megengedett határértékeket.
Most úgy tűnik, hogy a helyzet javul. A német hatóságok maguk is tovább vizsgálták a kérdést egy új felméréssel, amely a következőket vizsgálta 36 mintát zúzott oregánóból a kis- és nagykereskedelemből, valamint élelmiszer-feldolgozóktól származó, pirrolizidin alkaloidákra (PA) és idegen növényi anyaggal való hamisításra vadászva.
18 mintát több mint 750 különböző peszticid és szennyező anyag szermaradványaira is elemeztek.
Az eredményeket követően a német hatóságok azt írják:
Az elmúlt egy évben végzett vizsgálataink az apróra vágott oregánóval kapcsolatban pozitív dolgokról számolnak be! Csak egyetlen oregánó-mintát hamisítottak cisztuszlevéllel. A pirrolizidin-alkaloidok szintje átlagosan mintegy 80%-kal alacsonyabb volt, mint az előző jelentési időszakban, bár egyes oregánóminták még mindig magas szintet mutattak.
Amint az alábbi ábrán látható, a legtöbb vizsgált új oregánóminta (61%, 22 minta) PA-szintje 1000 µg/kg alatt volt, ami az egészségre ártalmatlan szintnek felel meg. Ezzel szemben 2019-ben az oregánó mintáknak csak mintegy 25%-ában figyeltek meg 1000 µg/kg alatti PA-szintet.
A tekintetében. peszticidek tekintetében a helyzet nem rózsás.összesen 24 különböző peszticid hatóanyag és perklorát szermaradványát lehetett meghatározni minden mintában (100%). A vizsgált minták közül 12-ben (67%) több szermaradványt is kimutattak, azaz egynél több peszticid hatóanyagot mutattak ki egyszerre ezekben a mintákban. Egy mintában akár 7 különböző hatóanyagot is találtak. A vizsgált oregánó átlagosan 3,3 különböző hatóanyagot tartalmazott mintánként.
Erről a német szakértők azt írják:
a peszticid-szermaradványok tekintetében a helyzet gyakorlatilag nem változott az oregánóról szóló legutóbbi jelentés óta. A megállapított peszticidszintek nem jelentenek egészségügyi kockázatot a fogyasztókra nézve.de azt mutatják, hogy nem követik a helyes mezőgazdasági gyakorlatot, és hogy javításra van szükség.
Egy 2021-ben 21 európai országban végzett felmérés is kimutatta ennek az aromás fűszernövénynek a széles körben elterjedt hamisítását, és ha ehhez hozzávesszük a növényvédő szerek problémáját, akkor mindenképpen jó ötletnek tűnik, hogy otthon termesszünk palántát, és saját magunk termeljünk oregánót. Olvassa el!
Kövessen minket a | | | |
Forrás: Forrás:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
