Mit tegyünk a főtt tojással, hogy igazán könnyen tisztítható legyen. Hasznos tippek minden háziasszony számára
Milyen trükköket ajánlanak a háziasszonyok
A háziasszonyok azt javasolják, hogy adjunk egy kis szódabikarbónát a vízhez. A szódabikarbóna megemeli a víz pH-értékét, de a tojássárgája pH-értékét is.
A friss csirketojások pH-szintje az alsó határon van, ami néhány nap alatt emelkedik, ahogy a tojások a hűtőben maradnak.
Az idősebb tojások magasabb pH-ja lehetővé teszi, hogy a tojásfehérje elváljon a belső héjhártyától, így könnyebben tisztítható.
Így a főtt tojások érvényességét is meg tudod állapítani. Egy másik trükk, ha egy kis sót teszel abba a vízbe, amelyben a tojásokat főzöd.
A só segít, hogy a víz gyorsabban elérje a forráspontot, ami azt jelenti, hogy a tojások magasabb hőmérsékleten főnek.
A só segít a repedések tömítésében is, amelyek a tojásfőzés során keletkezhetnek.
A vízben feloldódó sómolekulák elég kicsik ahhoz, hogy áthatoljanak a tojáshéjon, és egyesek szerint ez segít a hámlásban.
A harmadik módszer egy kis fehér ecet hozzáadásával jár. A fehér ecet feloldja a tojás kemény külsejét alkotó kalcium-karbonát egy részét.
Valójában, ha egy hétig hagyjuk ecetben állni, a héj teljesen feloldódik. A sav behatol a tojáshéjba is, ami segít a tojásfehérje gyorsabb megkeményedésében. Az ecettel főzött tojáshéj sokkal könnyebben lejön, .
