De tudtad, hogy a bazsalikomos tea ugyanilyen figyelemre méltó? Az alábbiakban megtudhatod, milyen betegségeken segíthet, és kinek nem szabad bazsalikomteát fogyasztania.
A bazsalikomot (Ocimum basilicum) ételek és teák készítésére használják. Dél-Ázsiában őshonos, de Litvániában is jól terem. A bazsalikom egyéves lágyszárú növény. A Noteliaceae növénycsaládba tartozik.
Akár 30-70 cm magasra is megnő. Szára felálló, elágazó és négytörzsű. A levelek nyelesek, tojásdadok, zöldes, zöldes vagy vöröses-lilás színűek.
A Litvániában termesztett bazsalikom júliusban virágzik. A virágok rózsaszínűek vagy vöröseslila színűek lehetnek, a levélnyílásokban hármas csoportokban csoportosulnak. A virágzás után a bazsalikomot le lehet szedni és szárítani, hogy teát lehessen belőle készíteni. A friss vagy szárított bazsalikomleveleket fűszerezésre használják.
Az üvegházakban a bazsalikomot április elejétől vetik, de az ablakpárkányon egész évben könnyen termeszthető. Csak a hideg évszakban van szükség kiegészítő megvilágításra és világos, meleg helyre.
Hogyan szárítsuk a bazsalikomot?
A fiatal bazsalikomleveleket, amelyeket a növény virágzása előtt szedünk, vagy a bazsalikom teljes föld feletti részét száríthatjuk, ha már virágzott. Természetesen, ha otthon, az ablakpárkányon termeszt bazsalikomot, friss levelekből bazsalikomteát is készíthet.
Mivel a bazsalikom nagy mennyiségű vizet halmoz fel, célszerű speciális szárítóállványon vagy sütőben szárítani. A sütőben történő szárításkor a szárított bazsalikomot a lehető legvékonyabban kell kiteríteni, és a hőmérsékletet 90-100 °C-ra kell beállítani. Időről időre ellenőrizze a szárítási folyamatot, és fordítsa meg.
Ha mégis megpróbáljuk a bazsalikomot a szokásos módon szárítani, válasszunk egy sötét, száraz és jól szellőző, a közvetlen napfénytől védett helyiséget. A levelek száríthatók úgy is, hogy vékonyan kiterítjük őket egy ruhára, de a leszedett szárakat és leveleket a legjobb úgy szárítani, ha kötegbe kötjük őket, és fejjel lefelé felakasztjuk a fedélzetre.
Az ilyen kötegeknek a lehető legvékonyabbnak kell lenniük, hogy a levegő jobban tudjon keringeni, és a lehető leggyorsabban száradjanak. A természetes szárítás azonban kockázatos, mivel a bazsalikom nehezen szárad, gyorsan megfeketedik és megpenészedik.
A bármilyen módon szárított bazsalikom-alapanyagot ujjaival össze kell törni, és lezárt papír- vagy vászonzacskókban, sötét, jól szellőző, száraz helyen kell tárolni.
A bazsalikom fagyasztása
Egy másik nagyszerű módja a bazsalikomleves elkészítésének, ha lefagyasztjuk. Egyszerűen fogd a leveleket vagy az egész föld feletti részt, mosd meg jól, csepegtesd le nagyon jól, és aprítsd fel. Tegyük speciális fagyasztózacskókba, és egyszerűen vegyünk ki belőle egy-két teáskanálnyit, hogy szükség esetén teát készítsünk belőle vagy ételeket ízesítsünk vele.
Egész bazsalikomleveleket nem ajánlott lefagyasztani, mert kiolvasztva elveszítik alakjukat és megjelenésüket. Az apróra vágottakat is könnyebb adagolni a teakészítéshez.
A bazsalikomtea egészségügyi előnyei
A bazsalikomot nem véletlenül tartották mindig is fontos gyógynövénynek. A franciák számára királyi gyógynövény volt, az olaszok számára a szerelem jele, az indiánok számára pedig szent gyógynövény. A bazsalikom nemcsak illatáról és ízéről nevezetes, hanem gyógyászati és táplálkozási tulajdonságairól is.
Gazdag K- és A-vitaminban, mangánban, magnéziumban, karotinban, fitoncidokban és rutinban. A bazsalikomtea rendszeres fogyasztása erősíti az immunitást, és segít a megfázás, az influenza és más betegségek esetén. A bazsalikomtea tonizáló hatású is, és helyettesítheti a kávét, de nem tartalmaz koffeint.
Bazsalikom tea is:
- Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a bazsalikom képes felvenni a harcot még egyes antibiotikumoknak ellenálló baktériumok ellen is, vagy lelassítani azok növekedését.
- Kiváló antioxidáns, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságai hasonlóak a népszerű gyógyszerekhez, mint az ibuprofen és az aszpirin. A bazsalikomtea különösen hatékony a bél- és ízületi gyulladások kezelésében.
- A teában lévő K-vitamin biztosítja a csontok számára oly fontos kalcium jó felszívódását.
- És így biztosítja a jó érrendszeri egészséget.
- A mangán növeli az idegimpulzusok sebességét és erejét, így a bazsalikomtea segíthet a jó kognitív funkciók hosszabb ideig történő fenntartásában.
- Megfázás, influenza és láz esetén.
- A bazsalikomteás borogatásokat bőrsebek és bőrgyulladás kezelésére használják. Ezek a borogatások a vörös szemek nyugtatására is hasznosak.
Kinek nem szabad bazsalikomteát használnia?
A bazsalikom gyógynövényként és gyógynövényként való hasznossága ellenére nem minden embernek ajánlott a bazsalikomtea vagy más bazsalikomkészítmény fogyasztása. A bazsalikomtea nem ajánlott:
Alacsony vércukorszintű emberek, mivel a bazsalikom cukorcsökkentő hatású, és hipoglikémiát okozhat.
Fogamzással próbálkozó nők, mivel csökkenti a termékenységet.
Terhes nők, mivel vérzést és vetélést okozhat.
Vérhígítót szedők számára. Az olyan gyógyszereket, mint a diazepam, pentobarbitál vagy szkopolamin szedők mindenképpen egyeztessenek orvosukkal a bazsalikomtea vagy más készítmények használatáról. A bazsalikom befolyásolhatja ezeknek és néhány más gyógyszernek a hatását.
A Noterlina családba tartozó növényekre allergiás személyeknek szintén tartózkodniuk kell a bazsalikom használatától.
Bazsalikom tea influenza esetén
A bazsalikom tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és ideális az influenzából való felépüléshez. Emellett erősíti az immunitást, és segít gyorsabban túllépni a betegségen.
Összetevők:
- 1 evőkanál. 1 evőkanál bazsalikom;
- 1 pohár víz.
Elkészítés: A bazsalikomot felöntjük forró vízzel, lefedjük, és 10-15 percig hagyjuk ázni. Lecsepegtetjük.
Felhasználás: naponta 2-3 alkalommal igyon meg egy pohár teát.
Tipp: Ha lázas vagy, célszerű egy csipet őrölt fekete borsot adni a bazsalikomos teához, hogy segítsen csökkenteni a hőmérsékletet.
Nyugtató bazsalikomtea
Ez a tea nemcsak az idegrendszert nyugtatja, feldobja a hangulatot és segít a depresszió ellen, de segít a hányás és a hányinger megszüntetésében is.
Összetevők:
- 1 evőkanál. 1 evőkanál bazsalikom (szár, levelek és virágok);
- 1 pohár víz.
Elkészítés: Adjuk a bazsalikomot egy lábasba, és fedjük le egy pohár forró vízzel. Forraljuk 5-10 percig, majd hagyjuk állni 30 percig. Lecsöpögtetjük.
Alkalmazás: naponta 4 alkalommal, étkezés előtt igyon meg ¼ pohárral.
Tipp: Az így elkészített teát ajánlott reggelente mézzel ízesítve inni, hogy javítsa a teljesítményt és egész nap élesítse az elmét.
Bazsalikomos tea megfázás ellen
Ezt a teát megfázás, köhögés és orrdugulás esetén ajánlják. Nemcsak jobban fogod érezni magad tőle, hanem segít a baktériumok elleni küzdelemben, a gyorsabb gyógyulásban és a betegségből való felépülésben is.
Összetevők: A teát a következő összetevőkből állítják össze: 1:
- ¼ evőkanál. ¼ teáskanál bazsalikom fűszernövény;
- ¼ evőkanál. zúzott gyömbérgyökér vagy por;
- ½ teáskanál fahéj;
- 1 pohár víz.
Elkészítés. Forraljuk fel, majd fedjük le a vízzel és forraljuk kb. 5 percig. Lecsöpögtetjük.
Felhasználás: naponta 2-3 alkalommal igyunk meg egy pohárral.
A bazsalikomtea nemcsak melegít, gyógyít, és segít leküzdeni a különböző betegségeket, hanem csodálatosan frissítő is. Nyáron tehát friss bazsalikomlevelekből készíthetünk jeges teát. Ráadásul a vízbe dobott bazsalikomlevél fertőtleníti azt. És persze kellemes ízt és illatot ad az italnak.
Forrás: B:
