A kardamom tehát nemcsak felmelegít, megnyugtat és ellazít, hanem segít a jó fizikai egészség megőrzésében is.
A kardamom teáról azt is mondják, hogy hatékony és jó férfi szexuális teljesítményt biztosít.
Hogy mi a kardamom tea valódi előnye, és hogyan lehet ízletesen elkészíteni, azt ebben a cikkben megosztjuk.
Kardamom: megjelenés és elterjedés
A kardamom (Elettaria) a gyömbér nemzetségbe tartozik. A nemzetségnek csak egy faja van, a valódi kardamom (Elettaria cardamomum). Évelő, lágyszárú, 2-4 m magas, rizómával rendelkező növény. A levelek lándzsásak vagy tojásdadok, a szár oldalán két sorban helyezkednek el.
A virágok szabálytalanok, a föld feletti hajtás tövénél fejlődő, fürtös virágzatban állnak. Virágzása fehér vagy rózsaszínű.
A kardamom termése háromkaréjos gömbölyű vagy tojásdad doboz, amely 15-20 magot tartalmaz. Ezek a magok alkotják a kardamom aromás fűszerét.
A magok egész évben hüvelyekben érnek, így különböző időpontokban érnek, és csak kézzel lehet őket egyenként leszedni, kiválasztva az éretleneket, mielőtt még esélyük lenne kipukkadni és szétszórni az értékes magokat.
A kardamom természetes módon Indiában és Srí Lankán terem, de számos trópusi és szubtrópusi országban termesztik. Litvániában a kardamomot beltéren is lehet termeszteni, de magokat valószínűleg nem lehet kapni.
A kardamom története
A kardamomot már évezredek óta ismerik és használják az ayurvédában és a hagyományos kínai orvoslásban. Európában a rómaiak használták először, de csak a középkorban vált népszerűbbé és ismertebbé a kardamom.
Abban az időben gyógyszertárakban árulták gyógyszerként. És egyébként rendkívül drága volt. Azt mondták azonban, hogy nincs olyan betegség, amit a kardamom ne tudna gyógyítani.
A kardamom ma is nagyon népszerű fűszer India, Pakisztán és a nyugat-ázsiai országok konyhájában. Az arab országokban pedig a kardamommal ízesített kávé a vendégszeretet jelképe.
Európában a kardamom valószínűleg a skandináv országokban a legnépszerűbb, ahol gyakran használják édes pékárukban.
Mi a különleges a kardamom szárításában?
A kardamom nemcsak abban különbözik sok más fűszertől, hogy a hüvelyeket a teljes érés előtt szedik le, hanem a szárítás módjában is.
Így a kardamom termését csak akkor szedik kézzel, amikor a növény 2 éves. A hüvelyeket a teljes érés előtt szedik le, hogy megakadályozzák a magok kihullását. Ezután közvetlen napfényben szárítják őket, hogy megakadályozzák a kinyílásukat.
Ezután a szárítási folyamatot leállítják, a termést megnedvesítik, és végül ismét szárítják, amíg a szivacsok meg nem száradnak.
A kardamomot csak hüvelyben ajánlott megvásárolni, nem őrölve. Az őrlemény nemcsak az illatát és az ízét veszíti el nagyon gyorsan, hanem az értékes tulajdonságait is. A legjobb, ha közvetlenül a felhasználás előtt őröljük meg a magokat.
Az őröletlen kardamomhüvelyek viszont nagyon sokáig eltarthatók, és a magdobozban megőrzik legjobb tulajdonságaikat.
A kardamom tea egészségügyi előnyei
Kínában már 3000 évvel ezelőtt is használták a kardamomot emésztési zavarok kezelésére. Indiában és Pakisztánban torokfájás, fog- és ínyfertőzések, tuberkulózis és elhízás kezelésére használták.
Az Ayurvédában a kardamomot köhögés, fejfájás, gyomorfájás és impotencia ellen használják. A középkori Európában a kardamomot bármilyen betegség kezelésére használták. És egyébként sok esetben valóban segített.
És hogy a modern kutatások szerint milyen előnyei vannak a kardamomteának?
- A kardamom tea segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ezt a hatást a kardamom vízhajtó és antioxidáns tulajdonságainak tulajdonítják.
- Eltávolítja a méreganyagokat és gyulladáscsökkentő hatású, ezért a krónikus, tartós, autoimmun betegségek sikeres kezelési módja.
- Biztosítja a szervezet jó vérkeringését, erősíti az érfalakat és védi azokat a meszesedéstől. A kardamom tea ezért segíthet megelőzni a trombusok kialakulását.
- Nyugtatja, ellazítja, melegíti és erősíti az idegrendszert. Alkalmas érzékeny, ideges gyermekek számára. A kardamom tea különösen ajánlott hasi görcsökben szenvedő vagy ideges alapokon nyugvó emésztési zavarokban szenvedő gyermekek számára.
- Szabályozza a gyomornedveket, javítja az emésztést és biztosítja a jó bélműködést.
- A kardamomteát régóta használják az íny vagy a szájnyálkahártya gyulladásának kezelésére. A rossz lehelet ellen is hatásos, mivel a kardamom antibakteriális hatású, és sikerrel veszi fel a harcot a szájban élő baktériumok többségével.
- Ezt a teát az Ayurvédában a pajzsmirigy egyensúlyban tartására használják, ha az túlműködik.
A kardamom ajánlott napi bevitele
Bármennyire is jól hangzik a kardamom tea egészségügyi előnyei, a középkori patikusoknak részben igazuk volt: a kardamom inkább gyógyszer, mint fűszer. Ezért van még tudományosan ajánlott napi kardamombevitel is.
Naponta legfeljebb 500 mg kardamompor vagy kivonat fogyasztása ajánlott.
Kinek nem ajánlott a kardamom és a kardamom tea fogyasztása?
A kardamom erős fűszer, jellegzetes ízzel és illattal. Természetesen nehéz belőle sokat fogyasztani. A legtöbb ember számára biztonságos, ha megfontoltan használja, mind fűszerként, mind teakészítéshez. Néhány ember számára azonban a kardamomtea nem ajánlott:
- terhes és szoptató nők;
- kardamomra, gyömbérre való allergia vagy egyéni intolerancia esetén;
- gyomor- vagy nyombélfekély;
- pajzsmirigybetegség, amikor a pajzsmirigy alulműködik.
Kardamom tea a toxinok eltávolítására
Ezt a teát az Ayurveda hagyományosan a méreganyagok eltávolítására használja a szervezetből, de nyugtató, relaxáló hatású, javítja az alvást és megnyugtatja az idegrendszert egy stresszes nap után. Gyermekeknek is alkalmas, de használjunk egy kicsit kevesebb kardamomot, ha nekik készítjük a teát.
Összetevők:
- 1/3 evőkanál. 1/3 őrölt kardamom;
- 1 csésze tej;
- 5 mandula.
Elkészítés: A mandulát forró vízben leöblítjük, meghámozzuk, majd a tejjel és az őrölt kardamommal együtt egy lábasba tesszük. Forraljuk fel, és főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le.
Javasolt felhasználás: a legjobb lefekvés előtt fogyasztani.
Kardamom tea köhögésre és megfázásra
Ez a tea nemcsak felmelegít és segít a gyógyulásban, hanem javítja a hangulatodat, megnyugtat és ellazít. És akkor a gyógyulásod sokkal könnyebb és gyorsabb lesz.
Összetevők: A teát a következő összetevőkből állítják össze: 1:
- 2 kardamom hüvely;
- 3 fekete borsszem;
- 2 szegfűszeg;
- 1 rúd;
- 2 cm hosszú gyökér (apróra vágva);
- 2 evőkanál. tej;
- 250 ml víz.
Elkészítés: Az összes hozzávalót (a tej kivételével) tegyük egy lábasba, és forraljuk fel. Hagyjuk főni 30 percig. Szűrjük le, öntsük egy csészébe, és adjuk hozzá a tejet. A tejet felöntjük a tejjel, és a tejbe öntjük, majd a tejet felöntjük a tejjel, és a tejbe öntjük.
Alkalmazás: naponta kétszer egy csészényit igyunk meg.
Kardamom tea az emésztésért
Ez a tea különösen hatásos emésztési zavarok, fájdalom és ideges görcsök esetén. Nemcsak az emésztési problémákat oldja meg, hanem nyugtat, ellazít, oldja az idegességet, szorongást és feszültséget. Ideges feszültségtől szenvedő gyermekek számára is alkalmas.
Összetevők:
- 1/3 evőkanál. 1/3 őrölt kardamom;
- ½ tk. magok;
- 2 levél;
- 1 pohár víz.
Elkészítés. Hagyjuk ázni 10-15 percig. Csöpögtessük le.
Alkalmazás: naponta 1-2 alkalommal egy csészényit fogyasszon.
Kardamom tea túlevés esetén
Ez a tea segít a túlevés, emésztési zavarok, gyomorpanaszok vagy a zsíros, nehéz, mértéktelen ételekkel kapcsolatos nehézségek esetén.
- 1/3 evőkanál. 1/3 őrölt kardamom;
- 1/3 a. s. gyömbérpor vagy reszelt gyömbérgyökér;
- 2 ;
- 1 pohár tej.
Elkészítés. Hagyjuk főni 10-15 percig, majd szűrjük le.
Felhasználás: szükség szerint étkezések után, de naponta legfeljebb 1-2 csészével fogyassza.
Kardamom mint afrodiziákum
A kardamomnak már régóta tulajdonítanak a jó szexuális egészséggel kapcsolatos előnyöket. A kardamom tea állítólag segít a férfiaknak az impotenciában, míg a nők számára erős afrodiziákumként hat, és segíthet bármelyik férfi elcsábításában.
Hogyan készítsünk kardamomból afrodiziákumot? Csak keverjünk össze egyenlő arányban kardamomot, gyömbért, vaníliát és citromhéjat.
Zúzzuk össze a fűszereket egy mozsárban, adjuk egy lábasba, fedjük le vízzel, és forraljuk fel. Hagyjuk 1-2 órán át áztatni. Csöpögtessük le, és öntsük egy adagolóval ellátott, lezárt üvegbe. Használja parfümként, és készítse el a férfi figyelmét.
Aki pedig azt szeretné, hogy a reggelét élénken kezdje, és ne legyen energiahiányos egész nap, annak ajánlott a reggeli kávéjához egy csipetnyi őrölt kardamommagot adni.
Forrás: B:
