Hideg időjárás receptek: hogyan készítsünk jó lencsepörköltet anélkül, hogy túl sok pénzt költenénk

The lencse pörköltaz egyik lehetőség az év első hideg időjárásának beköszöntével. Ezen kívül vannak más ételek is, mint pl. pörköltvagy a .

Ezen túlmenően, a nemzeti ünnepeken, mint például a május 25.vagy a Július 9,a oldalon. lencsefőzelékegyütt a vagy a carbonadaa legcsábítóbb lehetőségek a családok számára.

A a hagyományos lencsefőzelék receptje hús alapú, de ma már vannak vegetáriánus vagy vegán változatoks, hogy senki se maradjon ki ebből a finom ételből.

Hogyan készül a lencsefőzelék?

A pörkölt főzésének egyik kulcsa a a lencse főzése. Fontos, hogy a hüvelyeseket több órán át áztatjákhogy megpuhuljanak, lehetőleg egy éjszakán át.

Ha marad a hüvelyesekből, akkor a fagyasztóba tehetjük őket, és főzve tárolhatjuk a következő alkalomra, vagy felhasználhatjuk egy másik receptben.

Hozzávalók

• hús, lehet lapocka, marhapörkölt vagy bármilyen más, tetszés szerinti húsdarab.
• Füstölt szalonna
• 1 piros chorizo kolbász
• Lencse (egy csomag)
• 1 hagyma
• 2 zöldhagyma
• 2 perita paradicsom
• 2 burgonya
• Leves vagy víz
• Babérlevél
• Olaj
• Só és bors
• Fokhagyma, kömény és paprika őrlemény

Elkészítés

1. Egy serpenyőben tegyük a kockára vágott szalonnát és a húst barnára.
2. Adjuk hozzá az olajat, a kockára vágott hagymát és a zöldhagymát.
3. Amint a hagyma áttetsző, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és addig főzzük, amíg mártás nem lesz belőle.
4. Adjuk hozzá a csomag lencsét (amelyet több órán át kell áztatni), öntsük fel a levest vagy a vizet, hogy ellepje, és főzzük kb. 10 percig.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a felszeletelt chorizót és a babérlevelet.
6. Főzzük 30 percig közepes lángon, vagy amíg a lencse megpuhul, attól függően, hogy a lencsét mennyi ideig áztattuk.
7. Keverjük meg, és adjuk hozzá a fűszereket. Ha kész, tálaljuk, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel (opcionális).

Vegetáriánus lencsefőzelék recept

A vegetáriánus lencsefőzelék receptje hasonló hozzávalókból áll, mint a hagyományos, de másokat adunk hozzá és másokat vonunk ki belőle. Elkészítésének lépései megegyeznek a hagyományos húsételével.

• 500 gramm lencse
• sütőtök vagy tök
• piros vagy zöld kukorica
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa
• 2 póréhagyma
• 1 burgonya
• 1 nagy zöld cukkini (2 ha kicsi)
• Só és bors
• Zöldségleves vagy víz
• Ízesítés ízlés szerint