Dió karamellás krémdesszert – Hogyan kell elkészíteni?
A dióhéjhoz a zsenge tészta elkészítésével kezdjük. Gyűjtsd össze a munkafelületre az összes hozzávalót és eszközt, amit használni fogsz. Mivel ez egy lágy tészta, a hozzávalóknak nem kell szobahőmérsékleten pihenniük, mint az élesztős tésztánál. Mielőtt elkezdené a hozzávalók összekeverését, mindössze annyit kell tennie, hogy a lisztet szitán átszitálja.
Hogyan készítsük el a tésztát a desszert dióhoz?
Keverjük össze az olajat, az ásványvizet, az esszenciát, a cukrot és a sót egy tálban, amíg a szilárd összetevők teljesen feloldódnak. Egy pohárban keverjük össze a szódabikarbónát és az ecetet, majd adjuk a fenti keverékhez. Ezután fokozatosan keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet.
Homogenizáljuk a tésztát, és gyúrjuk egy kicsit, amíg tömör és szerkezet nélküli nem lesz. Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk pihenni 20-30 percig. Ezután osszuk fel darabokra, és formázzunk belőle golyókat, amelyek a tepsi mélyedéseinek kb. 2/3-át kitöltik.
Süssük a dióhéjakat a felforrósított tepsiben mindkét oldalukon 1-2 percig. Fedjük ki és , különböző formákban.
Így készítsünk diótölteléket karamellás pudinggal desszertnek
Adjunk egy evőkanál vizet egy tepsibe, és kenjük ki jól az alját. Adjuk hozzá a cukrot, és tegyük az edényt a tűzhelyre. A cukrot folyamatosan kevergetve olvadjon fel, és amikor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy gyorsan homogenizálódjon.
Egyszerre adjunk hozzá egy keveset a forró vízből, és erőteljesen keverjük, hogy elkeveredjen. A krémet addig forraljuk, amíg a liszt jól hidratálódik. Kapcsoljuk le a tűzről, és adjuk hozzá a mogyoróvajat.
Fedjük le a karamellás pudingot friss fóliával, és hagyjuk kihűlni. Ezután töltsük meg vele a dióhéjakat, és ragasszuk össze őket kettesével.
A finom karamellkrémes desszertdiót tálcákra helyezzük, és porcukorral díszítjük. Tárolja őket fedeles konzervdobozokban vagy fedeles üvegedényekben, és hűvös helyen akár 2-3 hétig is eltartható.
Kipróbálhatja a receptet is a .
