A stresszoldó diétáktól az immunitást javító ételekig: 5 fő táplálkozási trend, amelyet érdemes kipróbálni
1 Termékek az immunitásért
A járvány miatt második éve továbbra is az immunrendszer egészsége iránti érdeklődés áll a középpontban. Manapság az emberek inkább megelőzik a betegségeket, mintsem foglalkoznak a következményekkel.
Az immunrendszer támogatása érdekében hetente 2 adag hal, olívaolaj és avokádó fogyasztása javasolt. Az ezekben a termékekben található egyszeresen telítetlen zsírok immunmoduláló hatást fejtenek ki a szervezetre, növelik annak ellenálló képességét a betegségekkel és más gyulladásos folyamatokkal szemben. Csökkentik a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.
A növényi rostok táplálják a bél mikrobiómát, és segítenek megakadályozni, hogy a káros anyagok az emésztőrendszeren keresztül a szervezetbe kerüljenek. Az erjesztett élelmiszerek, mint a joghurt, a kefir és az erjesztett zöldségek szintén támogatják az egészséges mikrobiómát.
Emellett a gyümölcsök és zöldségek C-vitaminban gazdagok, ami segít a megfázás elleni küzdelemben. Egy több mint 11 000 ember bevonásával készült tanulmány szerint napi 1000-2000 mg C-vitamin bevétele felnőtteknél 8%-kal, gyermekeknél 14%-kal csökkentette a megfázás időtartamát. Nagy mennyiségű C-vitamin található a kaliforniai paprikában, a csipkebogyóban, a homoktövisben, a fekete ribizliben és a kiviben.
Ne hagyja ki
2 Mentális egészség
A koronavírussal kapcsolatos korlátozó intézkedések nyomot hagytak a társadalom mentális egészségén. Bár az étel önmagában nem gyógyítja meg a depressziót vagy a szorongást, bizonyos ételek fogyasztása segíthet a stressz kezelésében és a mentális egyensúly fenntartásában.
A melatonin, amely szabályozza a cirkadián ritmust, egyre népszerűbb. Természetes formájában cseresznyében, kiviben, szőlőben, dióban és növényi olajban található.
Javasoljuk, hogy a leveles zöldeket és a spenótot is beépítse a stresszoldó étrendbe. Az ezekben az élelmiszerekben található folsav bizonyítottan segít a depresszióban.
3 Kevesebb korlátozás
Az egykor olyan népszerű diétákat, mint a keto, a Whole30 és a paleo, szigorú korlátozásaik miatt bírálták. Az emberek belefáradtak. Nemcsak egészséges életmódot szeretnének folytatni, hanem harmóniában is szeretnének lenni önmagukkal.
Az emberek a szigorú diétákról és a tilalmakról a különféle ételek felé mozdultak el.
Sok minősített és hozzáértő táplálkozási szakember érkezett a közösségi hálózatokhoz. Ellenzik a szigorú korlátozásokat, szabályokat és számokat. Tevékenységük célja, hogy megtanítsa az embereket a kiegyensúlyozott táplálkozásra és egészségi állapotuk javítására. A „diéta” szót pedig az egészséges táplálkozási szokások halmaza váltja fel.
Ráadásul a tudósok bebizonyították, hogy a kiegyensúlyozott étrend nem kevésbé hatékony, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Segítenek ízletesen és változatosan étkezni, valamint gördülékenyen és a szervezetre gyakorolt következmények nélkül fogyni.
4 Lassú étel
A távmunkára való áttérés lehetővé tette az embereknek, hogy több időt töltsenek ételkészítéssel és étkezéssel. Kezdetben a slow food mozgalom Olaszországban született a gyorséttermek megnyitása elleni tiltakozásként. De a mindfulness trend kibővítette ezt a fogalmat. Még a Canadian Food Guide is beépítette ezt a fogalmat az egészséges táplálkozási szokások közé.
A lassú étkezés segít abban, hogy az ételre összpontosíts, élvezd azt, és gyorsabban érezd jól magad. Amikor egy személy elterelődik, a közösségi oldalakat lapozgatja vagy tévéműsorokat néz, előfordulhat, hogy többet eszik, vagy elveszíti a nyomát, hogy mennyit evett már. Ez túlevéshez vezet.
Az automatikus epizódok elkerülése érdekében minden étkezést tervezzen meg, szánjon rá időt, és hallgasson teltségérzetére, rágja meg alaposan az ételt, és ügyeljen az ízekre, illatokra és állagokra.
Ne hagyja ki
5 Kevésbé feldolgozott élelmiszerek
Javasoljuk, hogy csökkentse étrendjében az erősen feldolgozott élelmiszereket: kolbász és csemege, gyorsétterem, fagyasztott félkész termékek, kész sütemények, édes italok. Magas a nátrium-, cukor- és telített zsírtartalmuk, így növelhetik a krónikus betegségek kockázatát. Például a magas nátriumtartalmú élelmiszerek gyakori fogyasztása növelheti a vérnyomást és szívbetegségeket okozhat. A finomított cukor gyakori fogyasztása pedig cukorbetegséghez és fogszuvasodáshoz vezet. A túl sok feldolgozott hús fogyasztása magasabb rákkockázattal jár.
A kanadai szakértők azt is javasolják, hogy ne tároljanak otthon erősen feldolgozott élelmiszereket, és otthonon kívül keressenek egészségesebb lehetőségeket. Ha nincs elég ideje, jobb, ha előre elkészíti az egészséges ételeket, és megrendeli, vagy kiegyensúlyozott menüt rendel a szállításhoz.
Szánjon időt az élelmiszerek tápértékének összehasonlítására, és válasszon olyan ételeket, amelyek alacsony nátrium-, cukor- vagy telített zsírtartalmúak.
