Japán a világ legfejlettebb országai közé tartozik, és a legmagasabb várható élettartammal az összes többi nemzethez képest. Lakosai körülbelül 85 év, és a Belügyminisztérium szerint több mint 92.000 emberek, akik elhaladnak a 100 körök a napon.
Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy aktív életmódot folytatnak és a jólét kultúráját támogatják. Ezzel összefüggésben van egy, a japánok által széles körben fogyasztott élelmiszer, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet az idő múlásától.
Mi az a komezu, az antioxidánsokkal teli japán fűszer?
A komezu, más néven komezu egy olyan fűszer, amelyet a hagyományos japán ételekben már évezredek óta gyakran használnak.
Jellemzője a savasság enyhe és kevésbé, mint a gyümölcsökből, például almából készültek. Ezen túlmenően, hozzáad egy kis édes ami felerősíti az olyan ételek ízét, mint a sushi.
Előállítása a következő eljárással történik erjesztésahol a szemeket először megfőzik, majd több napig vízben hagyják állni. A jelen lévő keményítő átalakul cukorrá és baktériumok jelenlétében erjednek.
Végül a folyadékot leszűrik, hogy eltávolítsák a szilárd maradékot, és hagyják ülepedni az ízesítés érdekében.
Milyen antioxidánsokat tartalmaz a rizsecet?
Az ételízesítő segít leküzdeni az öregedés jeleit, köszönhetően a benne lévő magas mennyiségű antioxidánsok amelyek a szabad gyökök károsodása ellen küzdenek.
Néhány a rizsecetben található antioxidánsok közül:
- ferulasav: védi a szívet és megakadályozza az oxidatív károsodást,
- glikolsav: gyulladáscsökkentőként működik,
- Antociánok: védi a szervezetet az öregedéssel szemben,
- E-vitamin: védi a szervezetet a szabad gyökök ellen.
Milyen egyéb előnyei vannak a rizsecetnek?
A rizsecet előnyei nem korlátozódnak az antioxidáns hatására, hiszen 20 féle aminosavakat amelyek közül kilenc esszenciális és erősíti a szervezet védekezőképességét.
Sportolóknak kifejezetten ajánlott, mivel pVédi az izmokat az összehúzódásoktól és a gyulladásoktól. azáltal, hogy megakadályozza a sav lctico.
Ugyanígy, az összetétele széles körű ásványi anyagok, mint például a cink, kalcium, nátrium, nátrium, vas. és számos más egészségjavító anyagot tartalmaz.
