Ez nem tojás: a növényi fehérjékkel teli étel, amely nem hizlal és segít csökkenteni a koleszterinszintet

Annak ellenére, hogy vannak olyan termékek, mint például tojás amelyek a fő forrásai a protene az emberek étrendjében, vannak mások, amelyek lehetővé teszik, hogy megszerezzék a tápanyagok a szervezetnek szüksége van az egészség megőrzéséhez, az egészséges testsúly fenntartásához, és ahhoz, hogy stabil súly és növelje az izomtömeg mennyiségét.

Egy tudományos tanulmány a Universidad Autnoma de Aguascalientes tartotta, hogyhogy ez a szuperélelmiszer tele van ideális összetevőkkel, hogy helyettesítse . Ráadásul ugyanezek az elemek azok, amelyek segítenek a megelőzni a magas vérnyomást és erősíti .

A fehérjedús növényi táplálék, amely nem hizlal és segít csökkenteni a koleszterinszintet.

Ezt a terméket gyakran ajánlják a következő kúrákban súlykontroll vagy a vegán étrendet most kezdők számára. Ez egy olyan étel, amely nagyon hasonlít a sajtra, de a sajtot szójából és vízből. Emellett fő jellemzője a magas fehérjetartalma, ami ideális húspótlóvá teszi.

Ez az étel a keleti eredetűEnnek a terméknek az íze és állaga nagyon finom, és azok számára, akik ezt a fajta ételt fogyasztják, hasonló lehet, mint a sajt.

A tofu egy szilárd paszta 100% növényi eredetű. Előállítási folyamata a következők koagulálásával kezdődik magnézium vagy kalciumEzután a szójafolyadékot bevezetik, és egy tartályban hagyják kihűlni.

Bár nincs jellegzetes íze, rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint pl. vasszelén, foszfor és mangán. Ezenkívül lecitint is tartalmaz, egy szerves anyagot, amely segít a koleszterinszint szabályozásában, nagy mennyiségű rostokés izoflavonok.

A tof teljes tápértéke 100 grammban 110 kalóriának felel meg, amely a következő tápanyagokra oszlik:

• Szénhidrátok: 0,9 g – 3,6 kcal (3,28%)
• Fehérjék: 11,1 g – 44,3 kcal (40,27%)
• Zsírok: 6,9 g – 62,1 kcal (56,45%)

Milyen betegségeket előz meg a tofu?

Ez az étel nagyon sokoldalú, nem csak, hogy bármilyen diétába beilleszthető, de a különböző ételekbemind ebédre, mind vacsorára. A tofu alábbi egészségügyi előnyeit élvezhetjük:

1. Segít a csontok erősítésébenA tofu 100 grammonként 5,4 milligramm vasat tartalmaz. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az egészséges csontok fenntartásához és mindenekelőtt a csontritkulás megelőzéséhez.
2. Megelőzi a Ez a növényi étel szójatartalmának köszönhetően küzd a cukorbetegség ellen, és kordában tartja a vércukorszintet.
3. Csökkenti a koleszterinszintetA szójában található fehérjék, rostok, zsírok és fitoszterolok szívvédő hatásúak, így csökkentik a koleszterinszintet.
4. Védi a A szója fogyasztása, jelen esetben a tofu formájában, megelőzhet bizonyos szívbetegségeket, például a szívkoszorúér-betegséget.

A vegán étrend ideális étele: a legjobb tofu receptje

A szakértői oldal Danza de Fogones cont a nica recept tofu alapú kevert sütéshez, és használja ezt a terméket egy teljesen vegán ételben.

Összetevők

• 400 g kemény tofu, kockára vágva.
• 1 csésze vagy 100 gramm brokkoli, felkockázva.
• 1 közepes sárgarépa, lereszelve.
• Fél piros paprika, lereszelve.
• Fél vöröshagyma, lereszelve.
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva.
• 1 kis darab gyömbér, meghámozva és apróra vágva (2 cm).

A mártáshoz

• Háromnegyed csésze zöldségalaplé vagy víz (190 ml).
• Egy negyed csésze szójaszósz (4 evőkanál).
• 2 evőkanál cukor (vagy hasonló édesítőszer).
• 2 teáskanál kukoricakeményítő.
• 1/3 teáskanál cayenne por (opcionális).

Lépésről lépésre

1. A tofut egy serpenyőben kevés olajon (opcionális) aranybarnára pirítjuk, majd félretesszük.
2. Dobjuk a zöldségeket ugyanebbe a serpenyőbe, és magas hőfokon, kevés olajon, időnként megkeverve főzzük al dente (kb. 2-3 perc) (Ha nem akarunk olajat használni, ennél a lépésnél helyettesítsük kevés zöldséglevessel vagy vízzel).
3. Keverjük össze a mártás összes hozzávalóját egy tálban, amíg jól összeáll.
4. Dobjuk a főtt tofut a mártással együtt a serpenyőbe, keverjük össze, és főzzük 2 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik.
5. Kóstolja meg a befejezés előtt, és ízlés szerint állítsa be a fűszerezést. Azonnal tálaljuk (magokat is adhatunk hozzá), a maradékot pedig légmentesen záródó edényben tároljuk (maximum egy hétig a hűtőszekrényben).