A búzaszemek négy fő részből állnak: korpa, endospermium, glutén és csíra. A korpa a búza tömegének körülbelül 14 százalékát teszi ki, míg a csíra körülbelül nyolc százalékkal járul hozzá.
A búzacsíra és a búzakorpa megkülönböztetéséhez meg kell jegyezni, hogy a búzakorpa a teljes búzaszem kemény, védő külső rétege. Az őrlés során eltávolítják a fehér liszt előállítása érdekében.
A búzacsíra a búzaszem tápanyagokban gazdag embriója, amely vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét, zsírt és szénhidrátokat tartalmaz.
A búza csírájában olaj található, amely trigliceridekből és fitoszterolokból áll. Ezek közé tartozik az olajsav (A-provitamin), a palmitinsav, a linolsav (E-vitamin) és a linolénsav (omega-3).
Búzacsíraolaj a bőr számára: előnyök és felhasználás
A búzacsíraolajnak számos előnye van, tekintettel a benne lévő összetevőkre. Az alábbiakban néhányat mutatunk be, amelyek miatt nagyon népszerű és hasznos a bőr, valamint az általános egészség szempontjából.
1. Anti-aging
A búzacsíraolaj magas omega-6 zsírsavtartalmúnak számít. Az E-vitamin jelenlétének köszönhetően magas antioxidáns kapacitással is rendelkezik. Az E-vitamin megakadályozza az oxidációs reakciókat a biológiai membránokban, megerősíti azokat, és megvédi a sejtkárosodást okozó szabad gyökökkel szemben. Ez az olaj fokozza a kollagéntermelést, ami a ráncok és az öregedés egyéb jeleinek csökkentésével fiatalosabb megjelenést eredményez.
