Tippre vágyik egy gyors, egyszerű és ízletes vacsorához? Az asztalnál mindenkit biztosan lenyűgöz a babatortilla! Készítse el úgy, ahogy a híres cseh séf, Zdeněk Pohlreich teszi.
Amellett, hogy esetleg kifut az időből, nem tudja, mivel frissítse fel otthon az étlapot? Fogadjon a tapasztaltak bevált receptjére! Ezúttal próbálja ki a jól ismert séf és számos szakácskönyv szerzője, Zdeněk Pohlreich receptjét. A sertés szűzpecsenye tortillája pillanatok alatt elkészül, és nagyon finom az íze!
Szeretné tudni, hogyan lehet becsomagolni egy tortillát? Nézze meg ezt a YouTube-videót a Helena Šulcová csatornán:
Forrás: Youtube
Sertés szűzpecsenye tortilla
Pohlreich séf a minőségi húst választotta ennek az ételnek az elkészítéséhez, a disznóbélszínt. Zsenge, lédús, gyorsan elkészül, ezért érdemes egy kis pluszt fizetni érte a hentesnél. Zöldségekkel és tejföllel megkenjük, és cheddarral sütjük. Egy minőségi sör pedig tökéletesen passzol ehhez az ételhez.
Bezárás
info
istetiana/Shutterstock.com
Nagyítás
A sertés szűzpecsenye a legédesebb és legjobb minőségű húsdarabok közé tartozik.
Recept
Először sózzuk, borsozzuk megfelelően a sertés szűzpecsenyét, majd tegyük a forró grillre. Sütés közben még vághatja, kinyithatja és visszateheti a grillre, hogy gyorsabban elkészüljön. Sütés előtt meglocsoljuk a babát olívaolajjal. Végül a húst darabokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
A zöldségeket megdinszteljük
Közben, amíg a hús minden oldaláról megpirul, előkészítjük a meleg zöldségeket. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olajat és piríts meg benne először 1 vörös és 1 fehér hagymát, amit előzőleg vékony csíkokra vágtál. Ezután adjunk hozzá 1 db sárga és 1 db pirospaprikát nagyobb darabokra vágva, 1 db újhagymával együtt.
Sóval, borssal és szárított medvehagymával ízesítjük. Ha a csípős íz híve, adjunk hozzá 1 darab apróra vágott chili paprikát. Amint a zöldségek kissé megpuhultak és kicsit megpirultak, keverjünk hozzá 1 tejfölt és frissen vágott koriandert.
Bezárás
Hogy a tortillákkal könnyebben dolgozhassunk, hagyjuk mindegyiket megpuhulni a grillen.
Mit szólnál a tortillához
A tortillák könnyebb feldolgozása érdekében hagyjuk mindegyiket megpuhulni a grillen, majd töltsük meg a meleg keverékkel és óvatosan csomagoljuk be. Ha mindennel elkészült, mindegyik tetejére tedd a cheddarszeleteket, és tedd a grillre egy kis időre.
Erőforrások: www.idnes.cz, www.zeny.iprima.cz
