Vigyázz a lime-okkal a mojitódban, a legtöbbnek a héja ehetetlen és tele van rovarirtószerekkel.
Itt a nyár, itt a hőség, és talán sokan már most elkezdték elképzelni azt a pillanatot, amikor egy finom mojitót kortyolgatnak majd, talán éppen a tengerparton. Ez a közkedvelt koktél azonban egy kis titkot rejteget. Az elkészítéséhez használt lime héja leggyakrabban ehetetlen és tele van rovarirtószerekkel.
A citrusféléket gyakran használják koktélok készítéséhez. és leggyakrabban ék alakban, az egész héjjal a belsejében vagy díszítésként helyezik be. Egy olyan szokás, amire már nem is annyira figyelünk oda, hiszen a kultúránk velejárója, de valójában bizonyos kockázatoknak tesz ki minket. A héjakat ugyanis peszticidekkel kezelhetik ezért nem szabad fogyasztani, és nem szabad hagyni, hogy érintkezzenek azzal, amit iszunk vagy eszünk.
Az egyik ilyen eset a mésza mojitóban használt egzotikus gyümölcs, amely messziről érkezik, és gyakran különféle anyagokkal permetezik, mielőtt a szupermarketekbe kerül. Ez konkrétan azt jelenti, hogy a héján nyomokban növényvédő szerek találhatók.amelyek természetesen engedélyezettek azokban az országokban, ahonnan származik, de a héját ehetetlenné teszik, amint az a legtöbb csomagoláson jól olvasható.
Ez gyakorlatilag biztos a Spanyolországból, Chiléből, Peruból, Mexikóból és Dél-Afrikából származó lime esetében. Nem könnyű tehát ehető héjú lime-okat találni, ezért felmerül a kérdés: ehetőek-e ezek a bárok és klubok által a koktélok készítéséhez használt gyümölcsök? Nem tudni, kivéve, ha nem kérdezzük meg erről külön az üzletvezetőt. akinek meg kell mutatnia nekünk a meszesdobozt vagy a csomagolás címkéjét, ahol a törvény szerint fel kell tüntetni, hogy a héj ehető-e vagy sem.
Alapvetően azt kockáztatjuk, hogy úgy fogyasztjuk el a mojitónkat, hogy nem tudjuk, hogy egy sereg növényvédő szert fogyasztunk. Itt van még az ár kérdése is: a lime nagyon drága egzotikus gyümölcs, és ha növényvédőszer-mentes vagy biotermesztett, akkor még drágább. Ezért nem valószínű, hogy a koktélunkat készítő személy kezeletlen terméket választott.
Nem csak a lime-okkal van probléma, valójában a citrusfélék héja még a narancs és a citrom esetében is ehetetlen lehet. Ahhoz, hogy biztosak lehessünk abban, hogy a héj fogyasztható, mindig jó, ha elolvasni a címkét, ahol az áll, hogy ehető-e vagy sem.. Már beszámoltunk a szupermarketekben található hatalmas, fényes citromokról, amelyekről valójában, ha figyelmesen elolvassuk, kiderül, hogy nem ehető a héjuk. (Olvassa el még: ).
Mit tegyünk? Ha nem akarunk kockáztatni, otthon is készíthetünk kiváló mojitót, ha például szicíliai vagy calabriai lime-ot választunk (na jó, nálunk is termesztenek lime-ot!), ehető, kezeletlen héjjal.
Kövessen minket a | | | |
Olvassa el még:
