Nézzük meg, mitől más a két oldala, és fedezzünk fel néhány kreatív felhasználási módot a konyhában és a háztartásban.
Miért csak az egyik oldal?
Egyenesen a válaszra térünk – nem számít, hogy az alufólia melyik oldalát használjuk. Az alufólia gyártók szerint a fólia mindkét oldala ugyanarra a célra használható.
Ahhoz pedig, hogy megértsük, miért különbözik a fólia két oldala, először is tudnunk kell, hogyan készül a fólia. Az eltérő fényesség a gyártási folyamat közvetlen eredménye.
A fólia előállításához a gyártók megolvasztják az alumíniumot, majd lehűtik azt az úgynevezett ingotnak nevezett lapokká. Ezeket a lapokat ezután többször préselik hengerek között, hogy egyre vékonyabbá váljanak. Mire az utolsó préselés megtörténik, a fólia már olyan vékony, hogy meg kell duplázni ahhoz, hogy tekercseken keresztül extrudálni lehessen. Ezután szétválasztják és csövekké sodorják.
Amikor az alumíniumfóliát letekerik a tekercsről, látni fogja a fényes oldalát, amelyet a hengereken keresztül préseltek, míg a matt oldal a duplázás során önmagához préselt fóliának köszönhető.
Az egyetlen eset, amikor mindkét oldal számít
Sokféle alumíniumfóliát lehet vásárolni, de egyet érdemes kiemelni. Amelyik tényleg mindkét oldalról számít, az a tapadásmentes fólia (amit légkeveréses sütésnél mindenképpen érdemes beszerezni).
Ez a fajta fólia csak az egyik oldalát vonja be, így az étel nem ragad rá. Tökéletesen használható süteményekhez vagy bármi máshoz, amit úgy akarsz sütni, hogy ne ragadjon rá a fólia.
Különböző felhasználási módok
Íme az alumíniumfólia néhány legjobb felhasználási módja, amelyek meglephetik Önt.
- Öntöttvas serpenyők tisztítása. Semmi sem ragad annyira az öntöttvas serpenyőhöz, mint az étel! Egy alumíniumfóliából készült golyó segítségével finoman lesikálhatjuk az ételmaradékokat anélkül, hogy a felületet megsértenénk.
- Puhítsa meg a barna cukrot. Ha egy darab barna cukrot alufóliába csomagolsz, és 300 fokon megsütöd, puhább, pelyhesebb cukrot kapsz, amely tökéletes a különböző ételekhez.
- Béleljünk ki fóliával egy edényt vagy légsütőt. Ez segít a gyorsabb takarításban a főzés után.
- Polírozd az ezüstöt. Só és forró víz hozzáadása egy alufóliával bélelt serpenyőbe csodákra képes, ha az ezüstről eltávolítod a foltokat.
A következő alapján thekitchn.com.
