Tisztítja a méreganyagokat, támogatja a beleket és javítja az immunitást. A húsvéti leves ismeretlen előnyei
A karácsonyi ételekkel az a baj, hogy évente csak néhányszor eszünk. Ez tévedés, mert sok karácsonyi étel nagyon sok rendkívül egészséges anyagot tartalmaz, amelyek számos jótékony hatással vannak a szervezetre. Az egyik ilyen étel az ízletes leves, amely a legegészségesebbek közé tartozik. De van egy rossz hír is: bár támogatja a bélműködést és segíti a szervezet savtalanítását, nem mindenki tudja használni. Milyen leves ez és kinek nem ajánlott?
Żurek – számos egészségügyi előnnyel rendelkező leves
egy hagyományos leves, amelyet nem kell bemutatni. Rozslisztből készült kovászból készül. Tökéletes azoknak, akik testgyengeséggel küzdenek. Megfázás idején erősítheti. Csökkenti a későbbi fertőzések vagy gyomorbántalmak kockázatát is, mivel természetes probiotikum.
A savanyú rozsleves nemcsak vírusfertőzések és gyógyulás idején fogyasztható, hanem az antibiotikum terápia során is, amikor is támogathatja a bélbaktériumflórát.
A Żurek pozitív hatással van az emésztőrendszer pH-értékére, csökkenti a gyulladások kockázatát, és szabályozza a sav-bázis egyensúlyt. És ezzel még mindig nincs vége az előnyeinek.
Nagy főzés Ukrajnának. Varsó alelnöke żureket főzött
Kovász – a żurek tulajdonságainak titka
A żurek ezen előnyei a kovásznak köszönhetők, amely a legfontosabb összetevője. A kovász adja ennek a levesnek jellegzetes ízét és aromáját. A kovász jelenlétének köszönhetően a savanyú rozsleves erjedési tulajdonságokat nyer, és a belek számára igen értékes probiotikumok forrása.
A żurek kovásza rozslisztből, fokhagymából, fűszerekből és vízből készül. Annak érdekében, hogy a żurek megőrizze egészségvédő tulajdonságait, ne felejtse el túlzásba vinni a mennyiséget, és kerülje a zsíros adalékanyagokat.
A żurek készítéséhez használt kovász többek között a következőket tartalmazza: élelmi rost, amely jótékony hatással van a bélrendszerre, B-vitaminok és ásványi anyagok, mint a cink, mangán, kálium és kalcium. Ez azt jelenti, hogy egy adag savanyú rozsleves támogathatja az emésztőrendszert és az idegrendszert is.
A kovász egyáltalán nem keleszt semmit!
Bár a „kovász” kifejezés félrevezetően hangozhat, a savanyú rozsleves nem savanyítja a szervezetet. Éppen ellenkezőleg, a żurekben található tejsav segít szabályozni a sav-bázis egyensúlyt, szabályozza a bél pH-ját, valamint javítja az emésztést és a szervezet immunitását.
A savanyú rozsleves a természetes probiotikumokról híres savanyúságokhoz hasonlóan hat a szervezetre. A Żurek nemcsak a belekre, hanem a májra és az epehólyagra is pozitív hatással van, emellett elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
OLVASSA MÉG:
Żurek – ellenjavallatok. Ki ne egyen savanyú rozslevest?
Sajnos a tápláló savanyú rozsleves nem mindenkinek való és nem minden formában. A csapdát azok a hozzávalók jelentik, amelyeket szívesen adnak hozzá a żurek-hez, mint például a szalonna, a kolbász, a tepertő, a tarja és még a tejföl is. A túl sok só és zsír egészségügyi szövődményekhez vezet.
A szív- és keringési rendszer betegségeivel küzdőknek a żurek könnyebb változatait kell választaniuk, és mérsékelt mennyiségben kell fogyasztaniuk ezt a levest. A Żurek nem ajánlott gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő betegeknek, valamint túlzott savassággal vagy reflux betegséggel küzdőknek. A savanyú rozsleves fogyasztása ronthatja a köszvényes betegek állapotát is.
A zsíros és nehéz hozzávalók helyettesíthetők gyógynövényekkel, amelyek fokozzák ennek az egyedülálló ételnek az ízét, és még több egészségvédő tulajdonságot adnak neki. Ilyen összetevők a következők: fokhagyma, babérlevél, kömény, majoránna, torma és .
