Az étel elkészítéséhez a garnélarákot sóval és fekete borssal fűszerezzük, majd olívaolajban addig sütjük, amíg meg nem sül. Ezután vegyük ki.
A krémes étel szintén ugyanebben a serpenyőben készül vajból, fokhagymából, fehérborból, tejszínből, reszelt parmezánból és apróra vágott friss petrezselyemből. Adjuk vissza a garnélarákot a mártásba, és melegítsük újra.
Ezt az ételt rizzsel vagy burgonyapürével tálalhatjuk.
Tejszínes fokhagymás garnélarák
Szükséged lesz rá:
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 kiló hámozott (farok nélkül) óriás garnélarák;
- 3 evőkanál vaj;
- 5-6 gerezd fokhagyma, összezúzva vagy lereszelve;
- 2 evőkanál fehérbor;
- 1 1/2 csésze tejszín;
- 1/2 csésze reszelt parmezán;
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
Hogyan kell főzni:
1. 1. Adjuk hozzá a garnélarákot, és fűszerezzük sóval és borssal. Süssük mindkét oldalát kb. 2 percig, vagy amíg átsülnek. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy tányérra.
2. Adjunk vajat a serpenyőbe. Pirítsuk a fokhagymagerezdeket körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a bort, és kevergetve főzzük körülbelül 1 percig.
3. Öntsük hozzá a tejszínt. Adjuk hozzá a parmezán sajtot. Keverjük meg, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig.
4. Adjuk a garnélarákot a mártáshoz, és díszítsük petrezselyemmel.
