A fagyasztóról általában az egészségtelen vagy nem túl egészséges ételekre asszociálunk. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek nemcsak megőrzik jótékony tulajdonságaikat, de fagyasztva még egészségesebbek is lehetnek.
Michael Mosley táplálkozási szakértő öt olyan élelmiszert azonosított, amelyek ugyanolyan egészségesek maradnak, mint valaha, még akkor is, ha egy ideig a fagyasztóban vannak – írja a .
Szerinte a szupermarketek fagyasztóit nem kell elkerülni, mivel gyakran tartalmaznak rendkívül tápláló élelmiszereket. Ugyanakkor a fagyasztott élelmiszerek gyakran sok időt takarítanak meg, hiszen nemcsak kényelmesen tárolhatók hosszú ideig, és a megfelelő időben kéznél vannak, hanem nagyon gyorsan, sokféleképpen elkészíthetők.
Mosley megjegyzi, hogy a kereskedelmi fagyasztási eljárások növelik egyes zöldségek tápértékét, így az ilyen termékek hasznosak lehetnek az elfoglalt emberek számára, akiknek sok a dolguk és kevés az idejük.
A táplálkozási szakértő a karfiol, a hús, a gyömbér, a tejtermékek és a spenót fagyasztását ajánlotta.
A húsokat és a zöldségeket gyakran frissességük csúcsán fagyasztják le, mondta, így ha megvásároljuk őket, és otthon a fagyasztóba tesszük, mindig friss alapanyagokat kapunk a főzéshez.
Azt is hozzátette, hogy a gyömbért sokkal könnyebb fagyasztva felhasználni. A tejet és a joghurtokat is le lehet fagyasztani, így a megfelelő időben ki lehet venni a fagyasztóból és felolvasztani, ahelyett, hogy a boltba szaladnánk.
