A zöldségital otthoni elkészítése egyszerű, és lehetővé teszi, hogy mindig legyen kéznél friss termék, amelynek összetevőit és mennyiségét pontosan ismeri. Általában „növényi tejnek” nevezik, bár természetesen nem tejről van szó, mivel ez a kifejezés csak az emlősök által termelt tejre vonatkozik.
A növényi italok között, amelyekkel kísérletezhetünk, van egy igazán kevéssé ismert és a piacon készen nehezen fellelhető ital, ez a szezám alapú.
A szezámmag gazdag tulajdonságokkal rendelkezikA napraforgó-, tök-, len-, chia- és kendermagokkal együtt egészséges tápláléknak tekinthetők, és gyakrabban kellene beilleszteni őket az étrendünkbe. Éppen ezért a zöldségital otthoni elkészítése ízletes és eredeti módja a fogyasztásuknak.
A szezámtej tulajdonságai és előnyei
Amellett, hogy enyhén édes és krémes, a szezámtejnek hihetetlen táplálkozási tulajdonságai vannak, amelyek vonzó választássá teszik azok számára, akik a tehéntej alternatíváját keresik. Tény, hogy a szezámmag az egyik legmagasabb nem állati eredetű kalciumforrás, és 1 evőkanálnyi apró mag 87,75 mg ebből a fontos tápanyagból. Összehasonlításképpen a teljes tej körülbelül 270 mg kalciumot tartalmaz csészénként.
A szezámmagban található még magnézium, foszfor, vas és szelén, esszenciális aminosavak és értékes vitaminok, például folsav. Tudjon meg többet a szezámmagról és tulajdonságairól .
Igyon A szezámtej lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a magok tulajdonságait. nagyon kényelmes módon élvezhető, amellyel 100% növényi eredetű kapucsínót is készíthetünk, amely alkalmas azok számára is, akik intoleránsak a tehéntejre, vagy etikai vagy egészségügyi okokból úgy döntöttek, hogy nem fogyasztják azt.
Ha szeretné kipróbálni a szezámtejet, itt akkor a receptet, amellyel kísérletezhet.
Hogyan készítsünk szezámtejet otthon
Hozzávalók
- 1 csésze szezámmag
- 3 csésze víz
- 1 teáskanál juharszirup vagy alternatívaként más édesítőszerek
- 1 csipet só
- ¼ teáskanál vaníliapor
Elkészítés
A szezámos ital elkészítését már előző este el kell kezdeni a következővel a magokat egy éjszakán át áztatjuk bő vízben.. Másnap reggel a szezámot jól lecsöpögtetjük és leöblítjük. 3 csésze víz hozzáadásával turmixoljuk össze. amíg a magok jól össze nem törnek. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy egy finom szemű szűrőn átpasszírozzuk, amely megakadályozza, hogy a szezámpép átmenjen rajta.
Ezután öblítsük át a turmixgépet, és öntsük bele a a leszűrt szezámtejet, amelyhez adjunk egy csipet sót, vaníliaport és az általunk preferált édesítőszert. (juharszirup helyett tehetsz bele például egy-két datolyát vagy néhány szultánát, a választás a tiéd!), méghozzá a számodra szükséges mennyiségben. Miután megkapta az italt, öntse üvegbe, és tárolja a hűtőben. néhány napig. A maradékot édes és sós receptekhez is felhasználhatjuk.
Ne feledje, hogy a a szezám ízétés következésképpen a belőle készült italnak is, egy kicsit erős és ezért nem biztos, hogy mindenkinek ízlik, ezért talán először kísérletezzen kisebb mennyiséggel, hogy lássa, megfelel-e Önnek ez az ital.
Hogyan használjuk a szezámtejet
A szezámtej önmagában is fogyasztható, de a főzésben is sokoldalúan felhasználható. Használható forró italok, például kávé vagy tea ízének gazdagítására, vagy finom turmixok, turmixok és desszertek készítéséhez. Különösen jól illik az olyan ízekhez, mint a csokoládé, a fahéj és általában a fűszerek.
Az ízletes konyhában a szezámtej felhasználható mártások és öntetek készítéséhez, például szezámos vinaigrette salátákhoz vagy tahinimártás zöldség- és húsételekhez.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a szezámtejnek meglehetősen jellegzetes íze van, ezért nem biztos, hogy mindenki kedveli. Egyesek inkább vízzel hígítják, vagy más növényi italokkal keverik, hogy enyhítsék intenzív ízét.
Mint minden más ital vagy élelmiszer esetében, a szezámtej fogyasztása előtt célszerű ellenőrizni, hogy nem áll-e fenn allergia vagy intolerancia.
Sokkal többet is készíthetsz szezámmagból, például gomasio-t.
Olvassa el még:
READ ALSO:
