Soha ne egye meg a csirke ezen részeit: parazitákat tartalmaznak, és károsíthatják az egészségét
A csirke viszonylag népszerű alapanyag, amely sok receptbe beleillik. A csirke egyes részei azonban veszélyt jelenthetnek az egészségre.
A baromfihús a sertéshús után az egyik legnépszerűbb hús Csehországban. Évente átlagosan minden cseh körülbelül 30 kg-ot fogyaszt belőle. Számos finom étel elkészítésére alkalmas, viszonylag olcsó és nagy mennyiségű hasznos fehérjét tartalmaz.
Elkészítésénél mindig ügyelni kell a higiéniára, helyes hőkezelésére. Ennek ellenére kerülni kell egyes részeinek elfogyasztását, mert kockázatot jelentenek az egészségünkre. Nemcsak veszélyes baktériumokat, hanem nemkívánatos parazitákat is tartalmazhatnak. A csirke mely részeit érinti ez konkrétan?
Szeretnéd tudni a világ 20 legveszélyesebb ételét? Nézze meg a YouTube videót a csatornán
Forrás: Youtube
Csirkefej
A csirke egyik része, amelyet nem szabad megenni, a fej. Az esetleges paraziták jelenléte mellett tele van méreganyagokkal is, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségére. Ráadásul nem tartalmaz sok tápanyagot.
Bezárás
info
Ayah Raushan/Shutterstock
Nagyítás
A csirke másik veszélyes része a püspök.
Csirke tüdő
Mindenképpen kerülni kell a csirketüdőt is, ahol gyakran nagy a paraziták és baktériumok koncentrációja. A hőkezelés csak a magas hőmérsékletre érzékeny fajokat pusztítja el. Vannak azonban olyan baktériumok is a tüdőben, amelyek ellenállnak ennek a hőmérsékletnek, és kellemetlen egészségügyi problémákat okozhatnak szervezetünknek.
Csirke püspök
A csirke másik veszélyes része a püspök. Ez egy növekedés a baromfi végbélnyílása felett, ahol a faggyúmirigy található. Vagyis az a hely, ahol a táplálék kiválasztódik, és ahol nagy koncentrációban vannak jelen a számos egészségügyi problémát okozó paraziták és baktériumok. Bár a jól főzött püspök egyesek kedvenc csemegéje, jobb, ha kiiktatjuk az étlapról.
Bezárás
Kerülje a csirke bőrét.
Csirke bőr
Általában az a vélemény uralkodik, hogy a csirke bőre egészséges, mert kollagént tartalmaz. De az igazság az, hogy a csirke bőrében csak egy kis mennyiség van, ami nem befolyásolja túlságosan a bőr egészségét. Éppen ellenkezőleg, viszonylag nagy arányban tartalmaz zsírt, és ismét itt találhatók meg nagy számban a nem kívánt baktériumok és paraziták.
Erőforrások: www.cz-gazeta.com, www.jakzdrave.cz, www.ecoplaca.com
