258views
Ön 18 darabot kap.
Jó szórakozást!
Ricotta sajt és tojás cupcakes
A muffinokhoz:
- 4 tojás;
- 200 g ricotta sajt;
- 1 nagy cukkini;
- 1 sárgarépa;
- 1 fehér hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 120 g napon szárított paradicsom olaj nélkül;
- 1 evőkanál. útifűhéj;
- egy szál kapor;
- 1 evőkanál szárított kurkuma;
- 1 evőkanál szárított őrölt gyömbér.
Elkészítési folyamat:
A cukkinit, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és az aszalt paradicsomot átpasszírozom egy szűrőn. Ha nincs ilyen, egy reszelő és egy kés is megteszi.
A kaprot apróra vágom, és az összes hozzávalót simára keverem. Tegyük a muffinformákba, és süssük körülbelül 40 percig. 180 fokon.
Tipp: igen, a recept nem tartalmaz sót. A napon szárított paradicsomban elég sót találsz, ezért először kóstold meg, és csak utána döntsd el, hogy kell-e több vagy sem.
Sárgarépával, fokhagymával és extra szűz repceolajjal tálalva. Julienne-nel és paradicsommal díszítve.
