A Latin-Amerikában őshonos növényt, a quinoát a közeljövőben nagy területeken termeszthetnék Romániában, a iaşi-i Ion Ionescu de la Brad Egyetem kutatóinak köszönhetően.
Fotó forrása: USV Iasi archívum
Az akció többéves doktori dolgozaton alapul, a hallgatók kiszámolták, hogy a növény milyen előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Így szerintük a quinoa levelei csodatáplálék, sőt, a „jövő álgabonája” lehet.
Két, Dániában engedélyezett fajtát használtak az üvegházakban a PhD-hallgatók kutatásaihoz.
„A quinoa magok magas tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint például kálium, mangán, vas, réz, cink, foszfor, fehérje, folsav és tápláló rostok. A növény előnyei meggyőztek bennünket arról, hogy meg kell vizsgálni a romániai kultúrába való bevezetésének lehetőségét, de zöldségnövényként, azaz a levelek fogyasztására, nem csak a magok fogyasztására.” – magyarázza Raluca Chiriță, az USV Iasi PhD-hallgatója.
A quinoát általában a magjai miatt használják, de a levelei táplálkozási szempontból ugyanolyan értékesek, és például salátákban is fogyaszthatók.
„Európában csak a magjait termesztik, amelyeknek szaponinbevonata keserűvé teszi, ezért fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni. Tanulmányaink a jövő pszeudogabonájára összpontosítanak, és mivel gluténmentes, nagyon könnyen alkalmazkodik a különböző környezeti feltételekhez, és a terméshozamok itt több mint kielégítőek lennének.” – mondja Vasile Stoleru professzor.
Az akció alapja a doktori disszertáció részeként végzett többéves tanulmány, és a leendő diplomások kiszámítják, milyen előnyökkel jár a növény. nagyon nagy, de nagyon hasonlít a lobodára vagy a spenótra.
„Figyelembe véve, mint zöldségnövény, nagyon jó termelésünk lehet, valamint a románok fogyasztása felé való nyitás úgy gondoljuk, hogy fontos lesz, csak a piac marad a megoldandó helyzet” – tette hozzá Prof. Vasile Stoleru.
