239views
Amíg megtömjük a hasunkat, remélem, eláll az eső, és elmegyünk sétálni.
Még több a fagyasztóból (majdnem az utolsó) és savanyú káposzta. Ezúttal nem sütöttem külön semmit, se húst, se zöldséget, csak az esti gyöngyárpástétomot.
Négy adag, több mint 1 óra alatt elkészül.
Pörkölt gyöngyárpával és zöldségekkel
Szükséged lesz rá:
- 500 g sertés sonka;
- 3 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 póréhagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy marék zöldbab;
- 4 evőkanál. gyöngyárpa;
- csipetnyi chili;
- bors ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 1 evőkanál. persilado pr.;
- 2 babérlevél;
- egy marék apróra vágott zöldfűszer;
- kb. 500 ml víz/leveslé;
- 30 g vaj.
Elkészítés:
Vágjuk fel a húst és a zöldségeket. Keverjük össze a fűszerekkel. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csomó vajat. Lefedjük vízzel, és 160 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük.
A pörköltre szórjuk rá a zöldfűszereket. A tetejére csepegtethetünk egy kis tejszínt, vagy ízesíthetjük egy kanál tejföllel.
A savanyú káposzta tökéletes volt mellé.
