Hogyan lehet eltávolítani a héjdarabokat a felvert tojásból: egy kis trükk
Még a legkörültekintőbb szakácsoknál is előfordul néha, hogy héjdarabkák esnek a felvert tojást tartalmazó edénybe. Ez általában akkor történik, amikor a tojást késsel feltörjük. A héjdarabkákat nagyon nehéz kiszedni a viszkózus tojásfehérjéből: a héjdarabkák folyamatosan...