Óvakodjon a hozzáadott cukortól: egy új tanulmány szerint soha ne lépje túl ezt a százalékos arányt!
Egy Nagy-Britanniában végzett tanulmány összefüggést talált a szabad cukrok fogyasztása és a szívbetegségben való szenvedés megnövekedett kockázata között. A megállapítások eredményeképpen a szakértők pontos százalékos cukortartalmat határoztak meg, amelyet nem szabad túllépni
Az, hogy a szabad cukrokat szigorúan korlátozni kell, már jól ismert és több tanulmány is bizonyította, amelyek rávilágítottak az ezen anyagok túlzott fogyasztásának kockázataira. Most egy új kutatás, amelyet a BMC Medicineértékelte a szabad cukrok szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatását, és arra a következtetésre jutott, hogy egy bizonyos százalékos értéket soha nem szabad túllépni.
De kezdjük az elején. „szabad cukrok” az élelmiszerekhez hozzáadott édesítőszerekre utal, de a mézben és gyümölcslevekben természetesen jelenlévő édesítőszerekre is. Ez a kifejezés azokra a cukrokra utal, amelyek nem találhatók meg az elfogyasztott élelmiszer sejtjeiben, és amelyek ennek következtében könnyebben jutnak be a szervezetünkbe, mivel nem kompenzálja őket a rostok jelenléte.
Az új tanulmány, amelyet az Oxfordi Egyetem (Egyesült Királyság) kutatócsoportja végzett, az étrendi szénhidrátok típusai és forrásai, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása közötti összefüggés felmérését tűzte ki célul.
A kutatás a UK Biobank adatain alapult, amely több mint 110 000 olyan emberre terjedt ki, akik legalább két alkalommal végeztek étrendi felmérést. A kutatócsoport több mint 9 éven keresztül követte nyomon a résztvevőket, és megállapította, hogy a teljes szív- és érrendszeri megbetegedés (szívbetegség és stroke együttesen), a szívbetegség és a stroke 4 188, 3 138 és 1 124 résztvevőnél fordult elő.
Az eredmények
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a teljes bevitel nincs közvetlen kapcsolatban a szív- és érrendszeri betegségek kimenetelével. De, ahogy a tudósok írják:
az olyan mentes élelmiszerek, mint a cukros italok, gyümölcslevek és édességek magasabb bevitele az összes szív- és érrendszeri betegség kimenetelének megnövekedett kockázatával járt együtt.
Tehát elsősorban az elfogyasztott cukrok minősége, nem pedig mennyisége számít, és az eredmények meglehetősen meglepőek voltak, mivel a szabad cukrokból származó teljes energiabevitel minden 5%-os növekedése 7%-os növekedést eredményezett a szív- és érrendszeri megbetegedésekben.
Az eredmények azt bizonyítják, hogy az általános étrendi ajánlás megváltoztatására van szükség, ill. a szabad cukrok fogyasztásának csökkentése a teljes napi energia 5%-a alá..
A kutatók azt javasolják, hogy a szabad cukrokat helyettesítsék nem szabad cukrokkal:
Elsősorban a teljes gyümölcsökben és zöldségekben természetesen jelenlévő cukrokat – és a magasabb rostbevitel segíthet a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben.
A tanulmányból kiderülő tanácsok tehát nagyon hasonlítanak Marco Ciambotta táplálkozási szakértő már említett tanácsaihoz, aki azt javasolja, hogy a csomagolt élelmiszerekből hagyjuk ki a cukrot, és olyan élelmiszereket válasszunk, amelyek 100 grammonként 6 grammnál kevesebb cukrot tartalmaznak, kivéve a mézet (vagy juharszirupot), a lekvárt és a legalább 85%-os étcsokoládét.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
