Ne dobd ki a dinnyemagokat, olyan koncentráltan tartalmaznak olyan előnyöket, amire nem is számítanál!
Fedezd fel a dinnyemagokban rejlő előnyöket, amelyeket mindenki hulladéknak tart, pedig annyi tulajdonság forrása, amire nem is számítanál. Hogyan fogyasszuk őket, hogy fokozzuk előnyeiket
I dinnyemagok mindannyiunk számára élelmiszer-pazarlást jelentenek, de valójában tápanyagokban gazdag összetevő a jótékony tulajdonságai a szervezetünk számára, és az úgynevezett ”
Lássuk, mit tartalmaznak a dinnyemagok és hogyan fogyaszthatjuk őket.
A dinnyemagok tulajdonságai
A dinnye (Cucumis melo) egy egynyári kúszónövény, amely a Cucurbitaceae, a tökkel és a görögdinnyével azonos, széles körben termesztik ehető gyümölcsei miatt.
A peponidák általában édes gyümölcshússal rendelkeznek, belsejük pedig gazdag ehető magvakgyakran melléktermékként kidobják, de tápanyagokban és előnyökben gazdagok.
I dinnyemagok jó százalékban tartalmaznak fehérjét, amely főként glutaminsavból, argininből és triptofánból, valamint számos más bioaktív vegyületből áll. Ezek közé tartoznak a fenolsavak, flavonoidok, tokoferol, fitoösztrogének, illékony vegyületek és más, a jólétünk szempontjából fontos molekulák.
Gazdag fehérjében: jóllakik az esszenciális aminosavakkal
I dinnyemagok magas százalékban tartalmaznak fehérjét – fajtától függően 15-27% – és jó alternatív forrása az esszenciális aminosavaknak.
A fehérjék tulajdonképpen aminosavakból állnak, és a dinnyemagokban található fehérjék gazdagok esszenciális aminosavakban beleértve a triptofánt, a leucint és a fenilalanint, valamint a nem esszenciális aminosavakat, mint a glutaminsav, az arginin és az aszparaginsav.
A glutaminsav képes javítani a bélműködést és a immunrendszermíg az arginin bevitel úgy tűnik, hogy képes hozzájárulni a a testzsír csökkentéséhez és növeli az izomtömeget. Az aszparaginsav viszont az esszenciális aminosavak, például a metionin és a lizin előanyaga.
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A dinnyemagok fenolsavakban és flavonoidokban gazdagok. A dinnyemagokban található fenolsavak közé tartozik a galluszsav és a vanillinsav, olyan vegyületek, amelyek olyan tulajdonságokkal büszkélkedhetnek, mint a következők gyulladáscsökkentő, antimutagén és tumorellenes.
A vanillinsav antibakteriális hatású is, míg a hidroxibenzoesav gombaellenes és antimikrobiális hatású.
Az olyan flavonoidok, mint az apigenin és más anyagok, mint a resveratrol felelősek aantioxidáns aktivitásérthasznos az oxidatív stressz elleni küzdelemben.
Végül a dinnyemagok számos illékony vegyületet tartalmaznak, köztük észtereket és terpéneket, amelyek a gyümölcsös és édeskés aromáért felelősek.
Ezen anyagok bevitele erős antioxidáns hatású, és hasznos a megelőzésben. szív- és érrendszeri betegségek és különböző típusú daganat.
Hogyan kell enni dinnyemagot
Annak érdekében, hogy dinnyemagot enni gondosan meg kell tisztítani őket, eltávolítva a fonalakat, amelyekbe be vannak csomagolva, és vízzel lemosva.
Napon szárított dinnyemagok
Miután megtisztítottuk, a magokat lehet napon szárított vagy szárítókemencében néhány napig, majd légmentesen lezárt üvegben tárolják.
Pörkölt dinnyemagok
Alternatívaként dinnyemagokat pirítani alacsony hőfokon néhány percig, miután egy evőkanál olajat felhevítettünk egy serpenyőben. A pirított magok még ízletesebbek, és úgy is elkészíthetjük, hogy a körülöttük lévő fonalakat megtartjuk. A pirítás után egy csipet sót adunk hozzá, és a magokat egy fedeles üvegbe tesszük tárolásra.
A dinnyemagokat a következőképpen fogyasztják egészséges snack két étkezés között, vagy saláták, szendvicsek, pirítósok és más ételek gazdagítására használják.
Ha nem sózzák, a magok joghurtba, gyümölcssalátákba vagy turmixokba is adhatók.
Dinnyemaglé
Ízletes dinnyemag italt is készíthetsz:
Itt a recept:
Kövessen minket a | | | |
Hivatkozási források: /
Ez is érdekelheti Önt:
