Minden adag fehérje és egészséges zsírok injekciója. A rejtélyes dió végre legális az EU-ban

Bár egyre többen keresnek róluk információkat, a lengyel weboldalakon nem sokat találsz. Valószínűleg nem vásárolja meg őket helyhez kötött üzletekben, még az egészséges élelmiszereket árusító üzletekben sem. Ez hamarosan megváltozhat, ezért érdemes tudni, hogy a kenari dió biztonságos és egészséges-e.

Ha valaha is járt Malajziában, valószínűleg ismeri ezeket a dióféléket és enyhe, vajas ízét. Ez az ország nem csak a kenari dió hazája, hanem mindenekelőtt olyan hely, ahol népszerűek, szinte mindenhez hozzáadják, és semmi sem megy kárba. A dióhéjú ékszerek rendkívül népszerűek a turisták körében, elképzelhető, hogy Ön is visszahozta a nyaralásáról.

Eléri-e ezeknek a dióknak az ereje Európát? Értékes helyettesítőként hirdetik. Szerintem már senkit sem kell meggyőzni az előnyeiről. Szóval mi van kenarival?

Kenari dió – ​​egy ázsiai kincs, tele jó zsírral és fehérjével

Canarium indicum egy örökzöld, nagy fa, bordázott, megerősített törzsű. Ennek a növénynek legalább több fajtája létezik Ázsiában, és az emberek a fa különböző részeit használják. A puha fa alkalmas könnyű csónakok és szerszámok gyártására, tűzifának, és ehető rovarlárvák élőhelye is. Azonban nem erről beszélünk.

Kenari dió (Canarium indicum L.) fontos szerepet játszanak a malajziaiak étrendjében, tápláló fehérjét és egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat biztosítva.

Melanézián kívül a Fidzsi-szigeteken, Ausztrália északi részén, Tajvanon és Hawaiion is termesztik. A különböző fajták íze jelentősen eltérhet, de általában vajas, enyhe és nem túl édes.

Kenari dió – tulajdonságai. Érdemes enni őket?

Sok rost, sok vitamin és ásványi anyag, jó zsírok (majdnem 40%-a egyszeresen telítetlen). Nem meglepő – ezek a diófélék jók neked. Azon területek lakói, ahol természetes módon nőnek, tudják ezt, és már több mint 6000 éve használják étrendjükben. Ez valószínűleg jó ajánlás.

Kenarit nyersen eszik. Nyilvánvalóan enyhén pirítva és sütve is jók, vagy más termékekhez – például fagylaltöntethez vagy puding hozzávalóhoz – kiegészítve.

A Kenari dióolajat más olajok helyettesítőjeként vagy kiegészítéseként kezelik. Állítólag jótékony hatással van a bőr állapotára: öregedésgátló és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A természetgyógyászat megelőzésben és kezelésben alkalmazza.

Kenari dió az Európai Unióban

Nincs egyértelmű ok arra, hogy kenari diót vegyen fel az étrendjébe, vagy cserélje le más dióféléket vele. Köztudott, hogy ezek alapvetően egészséges nassolnivalók, az egészséges táplálkozás fontos elemei. Nincs ez másként a kevéssé ismert dióval sem.

Mivel a különböző cégek már legalább évek óta próbálják népszerűsíteni az ázsiai finomságot Európában, az EU felvette a kenari diót. A legutóbbi, 2023-as végrehajtási rendelet nem hagy kétséget Canarium indicum L. biztonságos termék és élelmiszerként kezelhető.

Az EU csak azt hangsúlyozza, hogy az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük – a diófélék és a külföldi termékek gyakran okoznak allergiát.

Valószínűleg nincs is különösebb ok arra, hogy intenzíven keresgélj ezek után a diófélék után, de ha ráakadsz, vagy szívesen kísérletezel a konyhában, itt bizony bátran felléphetsz.

Források:

• Thomson, L. A. J. és Evans, B. Canarium indicum var. indicum és C. harveyi (kanári dió). Hagyomány. Fák Csendes-óceáni szigetek Kultuszuk. Surround. Használja a 209–226 (2006)
• Lim, T. K. Canarium indicum. in: Ehető gyógy- és nem gyógynövények 619–623 (Springer, 2012)
• Nevenimo, T. et al. A Canarium indicum dió háziasítási lehetősége és forgalmazása a csendes-óceáni térségben: 1. Irodalmi áttekintés. Agrophore. Rendszer. 69, 117–134 (2007)