Milyen előnyei vannak az uborkalének. Hogyan készítsük el, és miért erősebb, mint bármelyik energiaital.

Savanyúságlé, legyen az uborka leve…
savanyú uborkából, vagy savanyított egresből, vagy káposztaléből, van némi
fontos egészségügyi előnyei.

Az uborkalé fontos egészségügyi előnyökkel jár FOTÓ-archív Adevărul FOTÓ-archív Adevărul

Az uborkalé segíthet megelőzni, valamint
kezelni bizonyos betegségeket, és hogy hasznos, ha intenzíven sportolsz.

Tevékenységek
Az intenzív sporttevékenységek rendkívül megterhelőek, és kiszáríthatják a
a sportolók energiaitalokat fogyasztanak az energiaszint helyreállítása érdekében.
Az elektrolitok a szervezetben a .

Nos, kiderült, hogy az uborka, az egres és egyéb
vagy a káposztalé erősebb, mint bármelyik ital.
energiaital.

Magas nátriumtartalma miatt az uborkalé
ugyanezt a hatást fejti ki a szervezetre, és az elektrolitokat is pótolja a szervezetben.
Az alacsony elektrolitértékek szívritmuszavarokat, tachikardiát okozhatnak,
zavartságot, izomgörcsöket és más, a dehidratált emberekre jellemző tüneteket okozhat.

Kevesebb, mint 85 másodperc alatt az uborka leve vagy a lé
a káposzta enyhítheti az izomgörcsöket, ami a kutatások szerint azt jelenti,
hatékonyabb, mint a kereskedelmi forgalomban kapható energiaitalok.

A káposztalé fogyasztásának tulajdonságai és előnyei
savanyúságlé

Itt vannak a tulajdonságai és egészségügyi előnyei, amelyekkel rendelkezhet
savanyúságlé:

Táplálkozási információk a savanyúságléhez

Egy 100 milliliter savanyúságlé tartalmaz
a következő tápértékeket tartalmazza:

-Szénhidrátok: 0,4 gramm.

-Nátrium: az ajánlott napi adag 50-115%-a.

-Kalcium: a napi ajánlott mennyiség 1-5%-a.

-Kálium: az ajánlott napi adag 3%-a.

Magnézium: az ajánlott napi adag 3%-a.

-Probiotikumok: kb. 10 700 kolónia egységnyi
képződés

Antioxidánsok és értékes tápanyagok gazdag forrása.

de magas a
elektrolitok, C-vitamin és kalcium, a savanyúságlé egy forrás
értékes tápanyagok forrása a szervezet számára. Ezenkívül antioxidánsok és
tápanyagok könnyen felszívódnak a gyümölcslé savas jellegének köszönhetően.
gyümölcslé.

A probiotikumok forrása

Az uborkalé természetes forrása a probiotikumoknak,
baktériumok, amelyek jótékonyan hatnak a bélrendszer egészségére. Rendszeres fogyasztása
probiotikumok fogyasztása segíthet az egészséges emésztőrendszer fenntartásában.

Megelőzi és kezeli az izomgörcsöket

A kalcium-klorid és az ecet, amely a következő gyümölcsök levében található
savanyított fánkban található, például segít a szervezetnek a nátrium felszívódásában és
káliumot. Tehát, ha sportolás után izomláz, izomfájdalmak jelentkeznek
gyorsan csillapodik, ha savanyúságlevet iszik. Továbbá, hála a
sótartalmának köszönhetően a savanyúságlé segíthet a rehidratálásban, és lehet
hasznos lehet enyhe kiszáradás esetén.

Kezeli a nyugtalan láb szindrómát

Kiderült, hogy mindössze néhány gramm savanyúságlé elfogyasztása
lefekvés előtt elfogyasztva enyhítheti a nyugtalan láb szindrómát. Még mindig nincs
egyértelmű bizonyíték a hatékonyságra, mivel nem végeztek vizsgálatokat.
de az anekdotikus bizonyítékok azt sugallják, hogy ez egy természetes gyógymód.
amelyet a népi gyógyászatban használnak e probléma kezelésére.

Enyhíti a menstruációs fájdalmat

A menstruációs görcsöket enyhítheti a következő gyümölcslé fogyasztása
savanyú uborka levét. Ugyanakkor, mivel nagyon sós, a gyümölcslé a
a sós savanyúság levéből a sós ételek iránti sóvárgást is csillapítja, amit néhányan
a nők a menstruációjuk előtti napokban.

Kiegyensúlyozza a vércukorszintet

Egy szint túl
magas vércukorszint vezethet 2-es típusú cukorbetegséghez, de a
más krónikus betegségek kialakulásához. Tanulmányok kimutatták, hogy az ecet, amely
az ecetben pácolt savanyúságok levében található, javítja a választ
az inzulinra, csökkentve ezzel az étkezés utáni vércukorszintet.

Segít a másnaposságon

A káposztalevet már ősidők óta használják gyógyszerként a
másnaposság ellen. Mivel képes egyensúlyt teremteni a szervezetben a
elektrolitok, savanyú uborka leve jótékony hatással lehet a
másnaposság, de a megelőzésében is.

Kinek kell óvatosnak lennie a savanyúságlé fogyasztásával?

Ha gyomorproblémái vannak, mint például savas reflux, ideális esetben
nem szabad visszaélnie a savanyúságlevekkel, mert a savanyúságtól
savasságát. Továbbá, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy akiknek
veseproblémák miatt csak kis mennyiségben fogyasszanak savanyúságot.
magas sótartalma miatt.

De ezeknek a betegeknek is vannak megoldások, mint pl.
olyan receptek, amelyek rendkívül kevés sót használnak, mint például „gyors savanyúság”,
amelyeket rövidebb ideig tárolnak üvegekben a konyhában, de amelyek szintén
gyorsabban romlanak meg, és amint a zöldségek elkezdenek megromlani, azonnal el kell fogyasztani őket.
megpuhulnak.

Teljesen sótlan savanyúságokat is tehetünk a
télen. A só tehát tartósítószer, és szerepet játszik az ellenálló képességben.
savanyúságok, de lehet savanyúságot kapni anélkül is, csak
az eltarthatósági idejük rövidebb.

A savanyúságok által termelt probiotikumok néhány napig tartanak a
hűtőszekrényben, és bizonyos szívproblémákkal küzdő emberek is fogyaszthatják, vagy
veseproblémák esetén, mivel a só mennyisége minimális vagy nulla.

Hogyan használhatja fel a savanyúságlevet?

A savanyúságlé, az a fűszeres folyadék, amely a
zöldségeket ecetben vagy sóban és fűszerekben áztatva, sokféleképpen felhasználható.
A konyhában sokféleképpen használhatjuk pikáns ízek hozzáadására és a
ételek egyedi ízét.

Frissítő snack

forró nyári napokon. A családnak jéggel teli poharakban tálalhatja.
hűsít. Adhat hozzá friss mentaleveleket vagy szeletelt
citromszeleteket, hogy fokozza az ízét.

Salátaöntet

Az uborkalé a következők összetevőjeként is felhasználható
salátaöntetekben. Fanyar és pikáns ízt kölcsönöz a
savanyúságot, amely tökéletesen kiegészítheti a saláta egyéb összetevőinek ízét.

Savanyító levesek

Egy kis uborkalé hozzáadása a sós léhez.
vagy káposztalé hozzáadásával a hús- vagy zöldséglevesekhez javíthatja
ízét, fűszeres és pikáns ízt adva nekik.

Hús vagy hal pácolása

A savanyúság leve pácként használható a következőkhöz
húshoz vagy halhoz. Ezáltal az ételek ízletes ízt kaphatnak
savanyúságot, különösen, ha valami egzotikusabbat szeretnénk enni.

Grillezett húsmártás: A savanyúság levével megcsepegtethetjük
grillezett húst, vagy egy egyszerű és ízletes szószt készíthetünk, ami
a grillezett húsok mellé.

Koktél összetevő

Az uborkalé felhasználható
különleges koktélok készítéséhez. Savanyúságlé, vodka vagy gin és jég kombinációja.
nagyon ízletes italokat eredményezhet.

Összefoglalva, az uborkalé számos előnnyel jár.
és sokféleképpen fogyasztható. De mivel ez lehet
jelentős mennyiségű sót tartalmaz, mértékkel kell fogyasztani.

Too
túl sok só a napi étrendben negatív hatással lehet a
az egészségre, mint például a vérnyomás emelkedése vagy a folyadékvisszatartás.

Hogyan kell savanyúságot savanyítani?

Minden családnak megvannak a maga módszerei és titkai a savanyúság befőzésére.
savanyúságok elkészítésére. A savanyítás alapelvei a következők
egyszerű.

Hozzávalók: A pácoláshoz szükséges összetevők:

-A zöldségeket, amelyeket tartósítani szeretne (pl,
uborka, paprika, káposzta, karfiol, sárgarépa stb.), de használhat gyümölcsöt is.
(dinnye, szilva, szőlő, eper).

-Ape

-Só (lehetőleg pácolósó vagy jódmentes só,
mivel a jód befolyásolhatja az erjedést)

-Választható aromák (például fokhagyma, torma, babérlevél,
borsikafű, cseresznye- vagy meggylevél, szárított kaporszálak, borsikafű, cseresznye- vagy meggylevél.
mustármag stb.)

Elkészítés

-A zöldségeket szedjük be és mossuk meg alaposan hideg víz alatt. Ha szükséges,
felapríthatja vagy egészben hagyhatja őket, attól függően, hogy mit szeretne,
a lényeg, hogy egészségesek legyenek, ne mutassák a romlás jeleit.

-A zöldségeket jól megmosott és sterilizált üvegekbe tesszük.
sütőbe. Minden egyes üvegbe tegyen hozzá bármilyen kívánt ízesítőt, például szeletelt
szeletelt fokhagymát vagy tormát, babérlevelet vagy bármilyen más, tetszés szerinti hozzávalót.
Tetszik.

-A páclé elkészítéséhez keverje össze a vizet a sóval. Adagolja
a só adagolása az Ön ízlésétől függ, de általában
körülbelül 1-2 evőkanálnyi sót 1 liter vízhez. Keverje addig, amíg a só
teljesen feloldódik a vízben.

-A páclét öntse az üvegekben lévő zöldségekre. Győződjön meg róla, hogy
a páclé teljesen ellepje a zöldségeket, és hagyjon egy kis helyet a tetején.
Használhat egy korongot a savanyúság tetején, hogy a savanyúság a sós lében maradjon.

-A befőttesüvegeket légmentesen zárja le légmentesen.

-Tárolja az üvegeket sötét, hűvös helyen, pl.
például egy kamrában. Hagyja őket kb. 1-4 hétig erjedni
a zöldségek típusától és a környezeti hőmérséklettől függően. Hetente egyszer,
öntsük a sós páclét egy vagy több nagy fazékba, majd tegyük vissza a
üvegekbe.

Ez a folyamat „szűkülés” a lé megmarad
tisztán, nem „fing”. Miután megerjedt, tárolhatja az üvegeket.
a hűtőszekrényben vagy a pincében.