Miért esznek az olaszok sok lisztes ételt (pizza, tészta), de soványabbak és sokkal tovább élnek?

Az olaszok köztudottan szeretik a pizzát és a tésztát. De emellett az egyik leghosszabb a várható élettartamuk a világon. Ez ellentmondásosnak tűnhet, mivel sokan úgy vélik, hogy a pizza és a tészta diéta egészségtelen és megrövidíti az életet. De a kutatások azt mutatják, hogy az olasz valóban előnyös lehet az egészségre.

Miért élnek tovább az olaszok?

Több oka is van annak, hogy az olaszok miért élnek tovább annak ellenére, hogy sok tésztát és pizzát esznek. Először is, az olasz étrend meglehetősen kiegyensúlyozott. Az olaszok sok gyümölcsöt, zöldséget, gabonafélét és hüvelyeseket esznek. Másodszor, az olasz étrend meglehetősen növényi alapú. Sok olasz étel készül zöldségekből, gyümölcsökből, hüvelyesekből és diófélékből. Harmadszor, az olasz konyhában használt élelmiszerek viszonylag frissek. Az olaszok gyakran fogyasztanak szezonális termékeket, amelyek táplálóbbak, mint a feldolgozott élelmiszerek.

Az olasz étrend egészségügyi előnyei

Íme az olasz étrend néhány konkrét egészségügyi előnye:

• Magas antioxidáns-tartalom: Az olyan olasz élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek antioxidánsokban gazdagok. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól, amely olyan betegségekhez vezethet, mint a szívbetegség, a rák és az Alzheimer-kór.
• Alacsony telített zsírtartalmú: Az olasz étrend viszonylag kevés telített zsírt tartalmaz. A telített zsír növelheti a koleszterinszintet, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.
• Magas a rosttartalma: Az olasz élelmiszerek, például a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék rostban gazdagok. A rostok segítik az emésztés szabályozását, és csökkenthetik a szívbetegségek, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát.

Hogyan kell követni az olasz diétát?

Természetesen fontos, hogy mindent mértékkel tegyünk. A túl sok tészta vagy pizza súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet. De az olasz diéta lehet egészséges választás.

Íme néhány tipp az olasz diéta követéséhez:

• Válasszon teljes kiőrlésű tésztát és rizst.
• Használjon sovány szószokat, például olívaolajat, citromlevet vagy paradicsomszószt.
• Fogyasszon sok gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeseket.
• Étkezzen mértékkel.

Az olaszok sok vizet isznak. Nem ülnek asztalhoz egy üveg víz nélkül. Az is fontos, hogy ne együk túl magunkat, és soha ne keverjük össze az ételeket. Például az egyik főétkezés napközben a tészta, és 16-17 óra után jön a desszert. Ez általában fagylalt vagy gyümölcs. Vacsorára az olaszok nagyon gyakran pizzát esznek. Fontos számukra, hogy mindegyiket külön-külön eszik.