Mennyire egészséges a popcorn fogyasztása? A táplálkozási szakemberek szerint minden attól függ, hogyan készíted el.
Valószínűleg
a popcorn, vagy ahogy mi ismerjük, a pattogatott kukorica a kedvenc rágcsálnivalója a
sok embernek, amikor kikapcsolódva néznek egy műsort, kényelmesen ülve egy
mozi fotelben, vagy egy sportversenyen.
A moziban fogyasztott popcorn 400-1,200 kalóriát tartalmazhat.
De mindannyian
mennyire egészséges a popcorn?
A válasz, mondjuk
a táplálkozási szakemberek szerint többnyire igen, de attól is függ, hogyan fogyasztjuk
ezt a nassolnivalót.
„Tekintsük a
popcorn egy egészséges snack” mondja Maryann Walsh, R.D., elnök .
„Nem csak, hogy
ez egy olyan étel, amely segíthet nekünk, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezzük magunkat, de ez is
könnyen megtalálható és megfizethető. Sokoldalúan felhasználható a feltéteket illetően.
és ízek tekintetében.” – tette hozzá.
Sokan vannak
különböző módon lehet pattogatott kukoricát készíteni, és némelyikük
Walsh szerint befolyásolhatják a tápanyagtartalmát. Lehet
a felhasznált olaj mennyisége és típusa, a só vagy más hozzáadott ízesítők, de a
a főzési módszer is számít.
Például,
az otthon, forrólevegős sütőben készített pattogatott kukorica sokkal egészségesebb, mint a
mint a moziban vásárolt hatalmas vödrök popcorn. Ez azért van, mert
a moziban készült popcorn sok zsírtartalmú, de nem túl finom kukoricát tartalmazhat.
magas kalóriatartalmú és ízesítő sókkal. Még a mikrohullámú pattogatott kukorica
tartalmazhat hozzáadott sót és más összetevőket, amelyek kalóriát és
befolyásolják a tápértékét.
A popcorn jót tehet az egészségnek
Azonban,
a pattogatott kukoricának számos egészségügyi előnye is van: tele van tápanyagokkal és
antioxidánsokat tartalmaz, és fogyasztása segíthet növelni a rostbevitelt és a
teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását.
Íme, miért
miért egészséges a pattogatott kukorica, és néhány tipp a problémamentes főzéshez.
egészségügyi problémák:
A popcorn egy
teljes kiőrlésű gabonaféle. A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása összefüggésbe hozható a következők előfordulási gyakoriságával
a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásával. Ajánlott, hogy legalább
a gabonafélék fogyasztásának legalább a fele teljes kiőrlésű legyen, ami azt jelenti, hogy
naponta körülbelül 48 gramm teljes kiőrlésű gabonára van szükség. Fogyasztás
popcorn napi fogyasztása bizonyítottan növeli a teljes gabonabevitelt.
teljes kiőrlésű gabonafélékből.
A popcorn
rostban gazdag. Egy 3 csészényi adag pattogatott kukorica 3-4 gramm
rostot tartalmaz. A férfiaknak 30-38 gramm rost fogyasztása ajánlott.
naponta, míg a nőknek 21-25 grammra van szükségük. A rostok segítenek
a vércukorszint és a koleszterinszint szabályozásában, a mozgás szabályozásában.
a bélmozgást és segít a testsúly szabályozásában.
A popcorntól
teltségérzetet. Egy csésze sima popcorn vaj, só vagy egyéb nélkül.
feltét nélkül, körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Tehát három egész csésze egy kicsit
100 kalória alatt.
Tartalmazza
antioxidánsokat. A popcorn polifenolokat tartalmaz, amelyek az antioxidánsok egy fajtája.
a növényekben található. A polifenolok bizonyítottan képesek felvenni a harcot az UV-károsodással szemben.
és csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek bizonyos típusainak kialakulásának kockázatát,
cukorbetegség és más betegségek kialakulását.
Tele van vitaminokkal,
többek között kalciummal, vassal, magnéziummal, káliummal, foszforral, cinkkel, rézzel, mangánnal,
tiamin, niacin, folsav és B6-vitamin.
Mennyi pattogatott kukoricát ehetünk?
A legegészségesebb
popcornt forró levegővel, olaj és vaj nélkül és
minimális hozzáadott sóval.
Pattogatott kukorica főzése
A mikrohullámú és a mozipopcorn kevésbé egészséges választás. Az elfogyasztott popcorn
400 és 1 200 kalória között lehet, a méretétől és a sütő méretétől függően.
a feltétektől függően. Ami elég sok
Te is ehetsz
túl sok popcornt? Gyakorlatilag bármit túl lehet enni. De ha túl sokat eszel
popcornt nehéz. Sós, ezért valószínűleg már egy csésze után tele leszel.
vagy kettő után. Hacsak nincs tele vajjal és sóval, akkor egyáltalán nem…
káros az egészségedre.
