Magas a kalóriatartalmuk, de segíthetnek a fogyásban. Olaszországban afrodiziákumnak tartják
Olaszországban évszázadok óta afrodiziákumnak tartják őket. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy befolyásolnák a libidót. Az olaszok azonban úgy ismerik a szerelem művészetét, mint senki más, szóval talán megér egy próbát? Ennek a snacknek a bizonyított előnyei szintén tagadhatatlanok. Ritka az, hogy ennyi kalóriát elfogyaszthat büntetlenül, úgyhogy tessék, próbálja ki.
A fenyőmag valójában nem dió, és nem csak nassolni való. Jellegzetes, kifejező ízük nem feltétlenül ösztönöz harapásra, de a kulináris mesterek számos értékes felhasználási lehetőséget találtak nekik. Merítsen ihletet, gazdagítsa a menüt és élvezze. Még fogyni is lehet örömmel.
Miért érdemes diót enni?
Mi is valójában a fenyőmag?
(fenyőmag) valójában egyáltalán nem dió. Ezek több fenyőfaj ehető magjai: Európában elsősorban a fenyők a forrásuk (innen a név). Más olcsóbb vetőmagokat is használnak szerte a világon, például a koreai fenyőt.
Kúpokból nyerik. Kemény, sötétbarna héj veszi körül. Alatta krémfehér, finom, vajas, enyhén édeskés ízű ehető mag.
Ez a vajas íz, amely a nagy mennyiségű zsír jelenlétéhez kapcsolódik, gyakran okoz problémákat. Az ilyen diófélék gyorsan avasodnak és megromlanak.
Fenyőmag – felhasználás
A kis fenyőmag nassolnivalóként is használható, de pékáruk, saláták, húsok mellé is kiváló.
Fokhagymával, sóval, olívaolajjal és parmezánnal összetörve kiváló, egészséges, az olasz konyhában nagyra értékelt kombinációt alkotnak: pesto alla genovese. Fantasztikus kiegészítője minden típusú tésztának, valamint a gnocchinak. Sok szakács használja panini szendvicsekhez, főételekhez vagy hús ízfokozóként is.
Egy romantikus vacsora főételének mindenképpen megfelelő. Szerelmes leszel – nem feltétlenül csak az ilyen tésztákba. Szóval mi a helyzet ezzel az afrodiziákummal? A fenyőmagban kétségtelenül sok cink van. Az emberi termékenység és szaporodás szempontjából nagy jelentőségű elem. Talán éppen erről van szó – a fajpárti elhatározásról.
Pineolok és kalória
A fenyőmag ugyan sok kalóriát tartalmaz (aszalt 100 g: kb. 670 kcal, friss: kb. 570 kcal), értékes támaszt jelenthet a fogyás során. Különösen ajánlott azoknak, akik „falánk étvágytól” szenvednek, és mindig szeretnek valamit enni.
A fenyőmagban található linolénsav bizonyítottan meghosszabbítja a jóllakottság érzését, így könnyebben elkerülhető az újabb ellenőrizetlen falánkság.
Napi 100 g fenyőmag elfogyasztása hatékonyabb lehet a fogyásban, mint a koplalás, különösen az, amelyik kudarccal végződik.
Piniole – miért érdemes még mindig enni?
A fenyőmag rendszeres fogyasztása növeli a „jó” HDL koleszterin szintjét és csökkenti a „rossz” (LDL) koleszterin szintjét a szervezetben.
A fenyőmag összetételének csaknem 1/4-e fehérje, amely egészséges építőanyag és javítja az anyagcserét. A magvak értékes, idegrendszerbarát magnéziumot, valamint bőrre jótékony C- és A-vitamint is tartalmaznak.
Olvassa el még:
