Koordináció! A napi egy tojás fogyasztása nem emeli a koleszterinszintet, és váratlan előnyökkel jár a szív számára
Új kutatások kimutatták, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás jótékony hatással lehet a szív egészségére, és elháríthatja a szívbetegségek, például a szívinfarktus és a stroke kialakulásának kockázatát.
A kutatók szerint a mérsékelt fogyasztás növelheti a szívbarát anyagcseretermékek. Az eredmények azt sugallják, hogy napi egy tojás elfogyasztása segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
A tojás gazdag táplálkozási koleszterinforrás, de számos alapvető tápanyagot is tartalmaz.
Ellentmondásos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a tojásfogyasztás hasznos vagy káros-e. Például egy 2018-ban a Journal Heartamely mintegy félmillió kínai felnőttet vizsgált, megállapította, hogy azoknál, akik naponta körülbelül egy tojást ettek, lényegesen alacsonyabb volt a szívbetegségek és a stroke kockázata, mint azoknál, akik ritkábban ettek tojást.
Ennek az összefüggésnek a jobb megértése érdekében az új tanulmány szerzői egy olyan vizsgálatot végeztek, amely azt vizsgálta, hogy a tojásfogyasztás hogyan befolyásolja a vérben lévő szív- és érrendszeri egészségügyi markereket.
A tanulmány
A kutatók 4778 résztvevőt választottak ki a China Kadoorie Biobankbólközülük 3401-en szenvedtek szív- és érrendszeri betegségben, 1377-en pedig nem.
A résztvevők véréből vett plazmamintákban 225 anyagcseretermék mérésére használtak egy célzott nukleáris mágneses rezonancia nevű technikát. Ezek közül 24 anyagcsereterméket azonosítottak, amelyek összefüggésbe hozhatók az önbevallásuk szerinti tojásfogyasztás mértékével.
Elemzésük azt mutatta, hogy a mérsékelten sok tojást fogyasztó egyének vérében magasabb volt az apolipoprotein A1 nevű fehérje szintje, amely a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), más néven a „jó lipoprotein” építőköve.
Ezeknek különösen nagyobb HDL molekulák voltak a vérükben, amelyek segítenek megtisztítani a koleszterint az erekből, és így védelmet nyújtanak az elzáródások ellen, amelyek szívrohamhoz és .
A kutatók továbbá 14 olyan anyagcsereterméket azonosítottak, amelyek összefüggésbe hozhatók a szívbetegségekkel. Azt találták, hogy azoknál a résztvevőknél, akik kevesebb tojást ettek, alacsonyabb volt a jótékony anyagcseretermékek szintje, és magasabb a káros anyagcseretermékeké, mint azoknál, akik rendszeresebben fogyasztottak tojást.
Ez a tanulmány rávilágít arra, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás hogyan segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek általános kockázatát.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Érdekelhet:
