Kömény vagy esetleg kömény? Megvizsgáljuk, hogy ezek közül a növények közül melyik tesz jót az egészségnek

Vannak, akik (tévesen) felváltva használják ezeket a neveket. Mások a római kömény, más néven kömény felsőbbrendűségét hangsúlyozzák a közönséges köménnyel szemben (és fordítva). Mindkét fűszer, bár ugyanahhoz a zellercsaládhoz tartozik, kétségtelenül különbözik megjelenésében és ízében. És hogyan hatnak ezek az egészségre? Mindenképpen érdemes tudni.

Valószínűleg felismeri a sötét, barna, apró köménymagokat – sok ételben, sőt kenyéren is megtalálható. A köménymag általában nagyobb, mint a köménymag, hosszúkásabb és simább. Világosabb színűek, őrölve sárgás-arany színűek. A kömény íze sokkal intenzívebb, mint a köményé. Érezhető benne egy enyhén citrusos jegy, pörkölve pedig diós utóíz. A kömény elterjedt Lengyelországban, és a mi konyhánkhoz is közelebb áll. Jobb? Ellenkezőleg? Megoszlanak a vélemények.

Kömény puffadásra és emésztés javítására

(Carum carvi L.) házikertben termeszthető és vadonból is gyűjthető. Dietetikusok ajánlják, mert a gyomornedv-elválasztás serkentésével támogatja az emésztési folyamatot.

A kömény megelőzheti a puffadást, megelőzheti a gyomorégést. Az alternatív gyógyászat görcsoldó hatásáról is beszél, beleértve a menstruációs fájdalmak enyhítését, baktériumölő hatását és a laktáció fokozását.

Kömény – milyen ételekhez illik?

Hagyományosan a köményt adjuk a bigókhoz és egyéb káposzta ételekhez, hüvelyesek, sült burgonyás ételekhez, sült ételekhez, de zsíros levesekhez is, mint a káposztaleves, borsóleves.

Ahhoz, hogy a kömény teljes mértékben kifejtse hatását, használat előtt érdemes langyos vízbe áztatni, vagy mozsárban összetörni.

Kömény – mit csinál?

, más néven kömény (más nevek: fekete kömény, fekete kömény) intenzívebb, keleties ízű, egy csipetnyi citrom és dió (pörkölés után) íze van. Az emésztési folyamatot is javítja.

Az alternatív gyógyászat szerint a kömény rendszeres használata támogathatja a szívet és általában a keringési rendszert. A kömény gyulladáscsökkentő, de izzasztó és vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik.

Kömény – milyen ételekhez illik?

A kömény íze a közönséges köményhez képest intenzívebb, és enyhe citrusos jegyet is érezhetünk benne. A pörkölés azonban enyhén diós ízt ad neki.

A baromfi- és sertéshús, a hal, a levesek, a hüvelyesek és a tojás értékes kiegészítője. Olyan fűszerkeverékek eleme, mint a curry vagy a garam masala.

Kömény vagy kömény? Attól függ, mit készítesz enni, hiszel-e az alternatív gyógyászatban, és milyen hatást szeretnél. A választásnál azonban a legfontosabb az, hogy meghatározzuk, melyik tetszik jobban. Csak próbáld ki.