#image_title
397
„Az intézet életének utolsó szakasza a vállalkozások fenntartható fejlődési modelljére való átállásának elősegítése volt, és ez a munka még ma is folyik”. Így az Olasz Salumi Valorization Institute (Ivsi) elnöke, Francesco Pizzagalli a Riporter del Gusto tizenhetedik kiadásának díjátadó ünnepségén, az Olasz Salumi Valorization Institute (Ivsi) által 2005 óta hirdetett újságírói díj mellett.