Szeretjük az egyedényes ételeket. Bedobjuk, ami a hűtőben marad, ami kéznél van, és maguk készítik el, és a hatás sokszor igazán elragadó. Gyors, egyszerű, kellemes. És ha egy pillanatra belegondolunk az összetételbe, az is nagyon egészséges és diétás lehet.
A téli és az egyedényes ételek tökéletes kombinációt alkotnak – felmelegítenek, feltöltenek és ellátják a szükséges tápanyagokkal. Ne feledje, hogy sok olyan összetevő, amelyekre szervezetének szüksége van, a legjobban felszívódik és együtt működik. Diétázol? Mit értékel a legjobban az egyedényes étkezésben az időmegtakarítás? Három javaslatunk van az Ön számára.
Besamel: Lencse – miért érdemes enni?
1. Pulykamell darával és zöldségekkel
Ne feledje, hogy ez az Ön vacsorája, és a pulykamellet helyettesítheti csirkefilével, a darát barna rizzsel, és vizuálisan feldobhatja az ételt egyszínű zöldségekkel, például spenóttal és zöldbabbal.
A sovány hús kulcsfontosságú ebben az ételben. Általában köztudott, hogy kiváló jó fehérjeforrás, de általában attól tartunk, hogy túl száraz lesz az étel. Az egyedényes ételeknél, ahol különböző összetevőket párolnak össze, ritkán bizonyulnak túl száraznak a hozzávalók.
A húsleves hozzáadása a keverékhez leggyakrabban megoldja a problémát, és a legjobb pácként működik.
Készítmény? Mint az egyedényes edénynél – a hozzávalókat kockákra vágod, beledobod, az egészet kb. 45 percig főzöd – a leghosszabb ideig a dara és a hús (bár a csirkehúshoz kevesebb idő kell, mint a pulyka). Érdemes előtte serpenyőben megpirítani őket, hogy zárják a tápanyagokat.
Szabályozzuk a zöldségeket, amíg meg nem puhulnak. A zöldségekhez hozzáadhat diót is, hogy gazdagítsa ízüket, lehetőleg kesudiót, de makadámia diót is. Próbáljon kifinomultabb fűszereket, mint a sót és a borsot.
Petrezselyem, kurkuma, oregánó, babérlevél, fokhagyma, de egy kis méz, gyömbér, fahéj is – minden diétás kincs, és azt, hogy az étel fűszeresebb, aromás vagy édesebb legyen, döntsd el.
Ne feledd, az egyedényes ételek varázsa abban is rejlik, hogy a recept nem szigorú, szemre, saját ízlésed szerint főzöd.
2. Melegítő vegán pörkölt
A húst nem kell egy fazékba dobni (bár lehet). Ennek a tápláló vacsorának egy adagja 450 kcal, és szervezeted tápanyagigénye ki van elégítve, mert megfelelő arányban biztosítod magadnak a megfelelő adag fehérjét, zsírokat és szénhidrátokat.
Szettenként 15 g rostot fogsz fogyasztani, így az emésztésnek hibátlannak kell lennie.
Ne feledje, itt is módosíthatja az összetevőket. Az édesburgonyával készült ételt ajánljuk, de ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl, különben pépes lesz, és nem étel. Mit dobjunk még ebbe a fazékba? Apróra vágott paradicsom, csicseriborsó páclével (lehet készen vagy otthon áztatva), hagyma, fokhagyma.
Egy evőkanál repceolajon piríts meg egy gerezd apróra vágott fokhagymát és egy fél hagymát (hacsak nem szereted többet). Adjunk hozzá édesburgonyát (kb. 150 g), paradicsomot (150 g) és öntsük fel vízzel (vagy húslevessel, ha nem kerüljük a húst és a kalóriákat).
Adjunk hozzá sót, borsot, egy kis reszelt gyömbért, fahéjat, kurkumát és édes paprikát. Használhat frissen szeletelt pirospaprikát is.
Addig főzzük, amíg a kiválasztott krumpli megpuhul (általában tizenöt percig tart).
Adjunk hozzá lecsepegtetett csicseriborsót (kb. 100 g) és egy teáskanál mogyoróvajat. Adjunk hozzá friss koriandert vagy petrezselymet. A már tálalt étel díszítésére is használhatjuk őket. Keverjük össze, és néhány perc múlva már kész is az étel.
3. Kubai csicseriborsó pörkölt
Kísértést érez, hogy kipróbálja a csicseriborsót, még akkor is, ha nem növényi alapú étrendet követ? Tudod, nagyon egészséges, sok rostot tartalmaz, de nem tudod, hogyan kell elkészíteni, hogy finom legyen? Ezt az ételt sok országban értékelik az ínyencek. Csak felületesen hasonlít az előzőhöz. A csicseriborsó és a csicseriborsó nem ugyanaz, és ez az egyetlen összetevő sokat változik.
Íme egy recept 3-4 szilárd vacsora adaghoz. Pontosabban, mert kicsit nehezebb a kihívás, de láthatóan még a gyerekek is meg tudják csinálni, ha mernek.
Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra. Tegyünk egy tűzálló edénybe kb. 400 g főtt csicseriborsót, szórjuk meg köménnyel, csipet sóval, 1/2 teáskanál zúzott fokhagymával, 1/4 teáskanál cayenne borssal és öntsünk rá 1/2- 1 teáskanál olívaolaj.
12-15 percig sütjük mindent.
Vegye ki a csicseriborsót a sütőből, és kezdje el elkészíteni a többi hozzávalót.
Aprítsunk fel egy kis hagymát és egy nagy édesburgonyát, csepegtessünk le egy pohár párolt paradicsomot.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és 2 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát, 3 gerezd fokhagymát (egészben) és egy apróra vágott paprikát. Adjuk hozzá a köményt, a fahéjat és az oregánót. Mindent közepes lángon főzzünk körülbelül 3-4 percig.
Ez idő elteltével adjunk hozzá előzőleg lecsepegtetett paradicsomot, egy evőkanál vörösborecetet, 2 evőkanál paradicsomos passatát (ha nem kapnánk, használhatunk sűrítményt), és édesburgonyát.
Sóval, borssal ízesítjük, majd mindent alaposan összekeverünk.
Főzzük a varázsfazékban körülbelül 10 percig, amíg az édesburgonya megpuhul. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál mazsolát (használhatunk áfonyát is), chilit (1/4 teáskanál), csicseriborsót és 1/2 csésze zöld olajbogyót.
Mindent lassú tűzön főzzünk további 5-10 percig. Keverjük össze, hogy ne égjen meg, adhatunk hozzá olívavizet.
A kész ételt friss korianderrel vagy metélőhagymával tálaljuk.
Itt több a munka, de az étel finomabb és ízesebb. Hívjon meg vendégeket. Élvezzük együtt az értékes összetevők erejét és a javított anyagcserét. Az étel nem cselekszik erőszakosan, így nem lesznek kínos helyzetek. Inkább ma kulináris elégedettség, holnap sima székletürítés.
Olvassa el még:
A kubai pörkölthöz:
1 kis hagyma (apróra vágva)
1 paprika (vágott)
1 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 nagy édesburgonya (hámozva és felkockázva)
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kömény
1/4 teáskanál chili vagy cayenne fűszer
1 teáskanál fahéj
2 babérlevél
1 csésze párolt paradicsom
1 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál paradicsomos passata
1/2 teáskanál só és bors
2-3 evőkanál mazsola vagy áfonya
1/2 csésze zöld olajbogyó
1/2 evőkanál olívavíz
koriander vagy metélőhagyma (szóráshoz)
