Ön a KFC Kentucky Fried Chicken rajongója? Mit szólnál ahhoz, hogy magad is elkészítheted otthon, ráadásul jobb minőségű és egészségesebb alapanyagokból? Tényleg lehetséges! Van számodra egy titkos receptünk, aminek köszönhetően te is elkészítheted ezt a közkedvelt finomságot. Hogyan kell csinálni?
A KFC csirke valódi receptjét rejtély övezi, de megoszlanak a vélemények arról, hogy pontosan milyen összetevőket és eljárásokat használnak. A megfelelő pác és a ropogós zsemlemorzsa azonban fontos tényező magában az elkészítésben. Próbálja ki a következő trükköket, hogy a csirkét olyan ízletes legyen, mint a kedvenc gyorséttermét. Könnyű!
Készíts otthon KFC-stílusú csirkét egy egyszerű videórecept alapján a YouTube-on, a TWO FORKS csatornán:
Forrás: Youtube
Joghurtos pác készítése
A pác az első lépés a csirke kiváló íze felé vezető úton, mintha közvetlenül a KFC-ben készítették volna. Kezdje azzal, hogy ízlése szerint keverjen össze például joghurtot vagy kefirt fűszerekkel és gyógynövényekkel. Hozzáadhat olyan összetevőket, mint a paprika, a fokhagyma, a hagyma, a bors és a koriander. Óvatos összekeverés után a kész pácba töltjük a húst, amiben több órára hűtőbe tesszük.
Bezárás
info
stockcreations / Shutterstock
Nagyítás
Készítse el a csirkét úgy, ahogy tetszik.
Tökéletesen ropogós zsemlemorzsa
Ha viszont a csirkecsíkokat részesítjük előnyben, akkor az elkészítésekor a megfelelő ropogós zsemlemorzsára koncentráljunk, amitől a csirke megfelelő bordákat kap. A tökéletes zsemlemorzsa elkészítéséhez először össze kell keverni a fűszerekkel. Ezért a finom zsemlemorzsához adjunk szárított fokhagymát vagy hagymát, borsot, chilit vagy paprikát. Fontos, hogy a zsemlemorzsa megfelelő mennyiségű fűszert tartalmazzon, amely gazdag ízt és ropogósságot kölcsönöz a csirkének. Végül adjunk hozzá egy-két kanál joghurtos pácot, amely jellegzetes darabokat hoz létre a zsemlemorzsában.
Csirkedarabok becsomagolása
Ahogy a szelet klasszikus csomagolásánál, ebben az esetben is három különböző tálra lesz szükség. Az egyik sima liszttel, a másik tejben felvert tojással, a harmadik pedig elkészített zsemlemorzsa keverékével. A kisebb darabokra vágott csirkét először lisztbe vonjuk, majd a tojás-tej keverékbe mártjuk, végül egyenletesen zsemlemorzsába vonjuk.
Bezárás
A lédús és puha csirkecsíkok titka a fűszerezett zsemlemorzsában rejlik.
Aranyszínűre sütjük
Egy megfelelő edényben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes lángra. Ha az olaj kellően felforrósodott, adjunk hozzá csirkedarabokat vagy ecetes csirkét, és süssük aranybarnára. Ez mindkét oldalon körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Sütéskor nagyon fontos, hogy helyesen észleljük, hogy a csirke belülről megfelelően sült-e meg, ugyanakkor puha és lédús is.
BBQ szósszal tálaljuk
A kész csirkét jellemzően tálalhatjuk krumplival, káposztasalátával vagy akár csak barbecue szósszal. Ezt természetesen otthon is könnyedén elkészítheted. Csak keverj össze egy tálban 3 kanál ketchupot, két-két kanál Worcestershire szószt és melaszt, egy-egy kanál durva mustárt és füstölt pirospaprikát, egy teáskanál őrölt chilit, frissen facsart citromlevet fél citromból, sót és borsot. Akkor csak élvezze a házi készítésű gyorsételek finom ízét, amelyet közvetlenül a saját konyhájából készítenek.
Erőforrások: lifehacker.com, pavelberky.com, friss.iprima.cz
