Készételek, amelyeket jobb megvenni, mint otthon elkészíteni: „Nem érdemes időt pazarolni”
Dr. Mihaela Bilic elmagyarázta, mely készételeket jobb megvenni, mint otthon elkészíteni. Bár köztudott, hogy minden, amit otthon főzünk, egészségesebb és ízletesebb, vannak olyan élelmiszerek, amelyekkel megspórolhatjuk az elkészítéssel járó fáradságot és időt.
A pitekéreg vagy pite lapok megvásárolhatók a boltban FOTÓ Shutterstock
A táplálkozási szakértő a közösségi oldalán elárulta, miért jobb, ha ezeket készen kapod.
„A paradicsomlevet és a paradicsompürét önmagában érdemes megvenni, megspórolja a fáradságot, hogy több tucat kiló paradicsomot kelljen cipelni a piacról, amit aztán meg kell mosni, fel kell vágni és levessé kell alakítani. Nem is beszélve a gázfogyasztásról a befőzéshez és az üvegek sterilizálásához! Az olaszok a legjobbak, ha passata di pomodoro készítéséről van szó, receptjeik tiszták, a termék jól érlelt paradicsomból készül, és az ára több mint elfogadható.
A baclavához vagy sajttortához való piteformákat megtalálod megvásárolni, nem érdemes időt pazarolni az otthoni elkészítésükre. Túl sok fáradság és időpocsékolás papírvékony lapokat gyúrni és sodorni, az élelmiszeripar tudja, hogyan kell jobban elkészíteni! Ugyanez vonatkozik a leveles tésztára is, szebben kel és több tucat réteget tartalmaz a bolti változat. És olyan gyártókat válasszon, akik tiszta alapanyagokat használnak hozzáadott vegyszerek nélkül.” az orvos figyelmeztet.
A táplálkozási tanácsadó azt is tanácsolja, hogy vásároljunk kenyeret, bár sok háziasszony rendelkezik otthon kenyérsütő- és sütőgéppel.
” Érdemes tudni, hogy a minőségi kenyeret is tapasztalt péknek kell készítenie. Sokan vásároltak kenyérgyúró- és sütőgépet, de ez nem jelenti azt, hogy az így kapott termék egészségesebb vagy tisztább, mint egy bolti kenyér. Ahhoz, hogy könnyen emészthető legyen, és ne puffasszon, a kenyeret olyan tésztából készítik, amelyet 24-48 órán át kelni hagytak, hogy az élesztőben vagy a tésztában lévő baktériumok előemészthessék a glutént. A sütési időt is be kell tartani, amit csak egy tapasztalt pék tud. A jó kenyér készítése nem mindenkinek való!” – mondja az orvos.
„Anélkül, hogy órákig égetné a gázt”
Szintén az egészséges és munkánkat megkönnyítő késztermékek listáján szerepel a bab, a lencse és a csicseriborsó. „A konzerv változat lehetővé teszi számunkra, hogy a puffadás veszélye nélkül fogyasszuk ezeket a babokat, anélkül, hogy órákig égetnénk a gázt, hogy több vízben főzzük őket. Előnyünk, hogy sokféle alakú és színű változatban találjuk meg őket, néhány perc alatt elkészíthetünk egy lencsefőzeléket vagy egy babgulyást akár két személyre is.” – mondja Dr. Bilic.
„Válasszunk okosan!”
Ha sajtokról van szó, a legjobb, ha tapasztalt termelőktől vásárolunk, hiszen friss túrót és túrót csak otthon tudunk készíteni.
„A minőségi sajtokat és sajtokat iparilag készítik, nem kézműves módon. Otthon, empirikus módszerekkel friss túrót és túrót készíthetünk. Az érett sajtokhoz azonban professzionális tejfeldolgozási módszerek, gondosan kiválasztott baktériumkultúrák, ellenőrzött erjesztés és szigorú higiéniai szabályok szükségesek. A piacon vásárolt sajt nem minden alkalommal ugyanolyan ízű, nem tudjuk, milyen körülmények között készült, és néhány nap után megváltozik a színe és az állaga. Van házi készítésű sajtunk, de a recept nem egyértelmű, nem tudjuk, hogyan kell kecskesajtot vagy érlelt sajtot készíteni, ezért tapasztalt termelőktől vásárolunk. Könnyítsük meg a konyhai munkát, és töltsünk időt családunkkal és szeretteinkkel. Ha pedig élelmiszerről van szó, válasszunk okosan, a megvásárolni kívánt termékekkel is egészségesen táplálkozhatunk!” – mondja a szakember.
