Kesudió, oszlassuk el a mítoszt: ha így eszel belőle, nem fogsz elhízni, és csak a tápláló ízeket veszed magadhoz.
Hizlal a kesudió? Kevésbé, mint gondolnád, ha megfelelő adagban és nem pörkölve fogyasztod. A megerősítés egy tanulmányban
A fogyni vágyók egyik legnépszerűbb nassolnivalójává váltak. Miután végre eloszlott a diófélék hizlaló mítosza, a kesudió, a dió, a mandula és a mogyoró a táplálkozási szakemberek megnyugtatására visszatért az olaszok és mások étrendjébe. Bár a diófélék és a magvak gazdagok zsírokban, ezek úgynevezett „jó” zsírok, és ami például a kesudiót illeti, ha természetes állapotában fogyasztanánk, még csak nem is asszimilálná mindet a szervezetünk. (Olvassa el továbbá: )
Tehát, ha fogyózol, mennyi és milyen kesudiót érdemes fogyasztanod? És milyen hibákat ne kövess el?
Egy 28 g-os adag kesudió átlagosan 100-150 kcal-t. Emellett nagyon fontos magnézium-, foszfor- és káliumforrás, valamint fehérje- és rostforrás. A legújabb tanulmányok szerint ráadásul a szervezetünk nem képes a kesudióban lévő összes kalóriát felszívni, mert a benne lévő zsír egy része .
Valójában egy amerikai tanulmány, amelyet 9 különböző korú és testfelépítésű férfi és 9 nő részvételével végeztek, akik két hétig két kesudió-adagot tartalmazó étrendet követtek, kimutatta, hogy az alanyok képesek voltak teljesen kezelni az étkezési rutinjukat, a kesudió tápanyagát szívták fel, és nem az összes rettegett kalóriát.
A kesudió helyes fogyasztása tehát nem vezetne jelentős súlygyarapodáshoz, hanem éppen ellenkezőleg, lehetővé tenné, hogy a szervezet kevesebb kalóriát vegyen magához, mint a diétákban ajánlott egyéb élelmiszerek, és hosszú távon könnyebben megőrizze egészséges testsúlyát.
Mit jelent azonban a „helyes bevitel”? A szakértők azt javasolják, hogy ne vigyük túlzásba, fogyasszunk napi 15-20 g-ot, és inkább natúr kesudiót, tehát sótlan, hogy csökkentsék a kalóriabevitelt. Bár a pirított vagy őrölt kesudió, pl. vaj formájában, hívogatóbb és ajánlott, mivel megkönnyíti az emésztést, mégis előnyösebb egészben fogyasztani, ha valaki csökkenteni akarja a kalóriabevitelt.
A nikkelallergiásoknak azonban erősen ellenjavallt, mivel a kesudió egyike azon szárított gyümölcsöknek, amelyekben a legnagyobb koncentrációban található ez a fém, valamint a legveszélyesebb allergének között tartják számon, potenciálisan halálosabb, mint a földimogyoró.
Ezek az értékes segítők nem hiányozhatnak a változatos és kiegyensúlyozott étrendből, de vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba, hogy egészségesek maradjunk, és megfelelően figyeljük a testsúlyunkat.
Ez is érdekelhet:
Forrás: B:
