A karácsony családi bulikat és több száz plusz kalóriát jelent. Ez a néhány napos feledékenység nemcsak súlygyarapodást, hanem emésztési zavarokat és gyomorpanaszokat is okozhat. Hogyan együnk karácsonyi finomságokat anélkül, hogy ártanánk magunknak?
A karácsony a családi összejövetelek ideje a pazarul terített asztalnál. Ezeken a napokon a hagyományos, nehezen emészthető, kalóriadús ételek uralkodnak. Évente egyszer megengedhet magának egy kicsit többet, de az étrendnek akkor is teljesen racionálisnak és minden tápanyagban gazdagnak kell lennie.
Rajtad múlik, hogy engedsz-e az ünnepi falánkságnak, vagy bűntelenül élvezed-e az évente egyszer az asztalodra kerülő ételeket. A mértékletesség és az óvatosság megvédheti a karácsonyi édesszájúakat a gyomorproblémáktól.
Az ünnepek alatt megfontoltság és mértékletes étkezés szükséges
Az ünnepek alatt felszolgált ételek ízét és illatát elképzelve egész évben várja őket. Ezután könnyen megfeledkezhet a gyomra irányításáról és képességeiről. Ezután emésztési zavarok vagy gyomorfájdalom gyötör. – Az ünnepek alatt átlagosan napi 5-6 ezer kalóriát fogyasztasz el, ami legalább kétszerese a napi szükségletednek (kb. 2,5 ezer kalória). A hagyományos karácsonyi vacsora, bár gyors, egy hatalmas kalóriabomba. A legtöbb ember ekkor megfeledkezik a racionális táplálkozásról – mondja Beata Smulska, a LIM Medical Center dietetikusa.
24. formában: hány kalóriát tartalmaznak a szenteste ételek?
A túlevés a leggyakoribb ünnepi hiba
Szinte minden évben elkövetünk egy hibát. Egy asztalt látni maga előtt, amely a finom ételek súlya alatt nyög – nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy mindent kipróbáljon. Van azonban néhány aranyszabály, amelyek biztonságossá teszik az ünnepi időszakot a gyomrod számára.
– Vegyünk kis adagokat, élvezzük az új ízeket, és ne együnk túlzásba. Ennek köszönhetően sok ételt kipróbálhat majd kis mennyiségben, ahelyett, hogy egy fogásból jóllakott volna – magyarázza Beata Smulska.
Mi mást tudnál tenni?
– Az ételnek a családi szertartás kiegészítéseként kell szerepelnie, ami a lakoma. Ki kell egészítenie a karácsonyi asztalnál folyó beszélgetést. Fontos, hogy boldog légkört ápoljunk. Lehet, hogy ez nem kapcsolódik a karácsonyi ételekhez, de bebizonyosodott, hogy a hangulat, amelyben leülsz a karácsonyi vacsorához, óriási hatással van az anyagcsere folyamatára. A barátságos légkörben, pozitív érzelmekkel, beszélgetéssel és nevetéssel kísért étkezés fontosságát gyakran alábecsülik. Ilyen helyzetben sokkal jobb az emésztés és a felszívódás folyamata – teszi hozzá.
Az ünnepek alatt érdemes sétálni
A testmozgás a fogyás legnagyobb szövetségese. Ne töltse minden szabadidejét ülő helyzetben, például a TV előtt vagy az asztalnál. Végül is szánhat egy kis időt a közös tevékenységekre. Már egy félórás, a családot integráló és egyben az étkezések jobb emésztését elősegítő séta is jobb lelki és testi közérzetre hat.
– Ne feledje, hogy a karácsonyi vacsora alatti fogyás nem hoz semmilyen eredményt. Az étkezési szokások egész évben formálódnak, az ünnepek nem a megfelelő időszak a szervezet éheztetésére. Annál is inkább, mert a húskészítményekből származó állati zsíroktól mentes szenteste étlap rendkívül egészséges. Értékelje a szárított gyógynövénykompót erejét is, amely bár nem könnyű ital (egy pohár még mindig körülbelül 100 kalóriát tartalmaz), támogatja az emésztést és serkenti a bélműködést – magyarázza Beata Smulska.
Szánjon rá időt – kevesebbet fog enni
Ha csökkenteni szeretné az ünnepek alatt elfogyasztott kalóriákat, a legjobb, ha korlátozza vagy teljesen lemond a kenyér és a szénhidrátok, például sült krumpli, burgonya, tészta, rizs és dara fogyasztásáról. Csak salátát és nyers salátát egyél (lehetőleg zsíros és magas kalóriatartalmú szószok és majonéz nélkül, és csak natúr joghurttal vagy olívaolajjal), alacsony kalóriatartalmú gombát és egyéb pácolt termékeket, valamint húst (lehetőleg nem sütve, csak sütve, világosban) szósz), felvágottak és hal. .
Emlékezzen a régi szabályra, miszerint minden étkezést lassan kell enni, hogy az étkezés megkezdése után körülbelül 20 perccel a hipotalamusz (az agy éhség- és jóllakottságérzetéért felelős központja) jelezze a gyomornak, hogy tele van. , és ezért megérkezett.
Hány kalóriát tartalmaznak a karácsonyi finomságok?
Válasszon olyan ételeket, amelyek csökkentett zsírtartalmú termékeket tartalmaznak, főzve, párolva vagy sütve. – A levesek egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak. Grzybowa körülbelül 150 kalória egy tányérban, borscht gombóccal – 100 kalória. A kutiát viszont ajánlott mértékkel fogyasztani, minden összetevője – búza, mák, méz, mazsola, dió, mandula és füge – magas kalóriatartalmú (összesen kb. 250 kcal 100 g-ban) – teszi hozzá Beata Smulska.
A mákos, mézzel és szárított gyümölccsel készült karácsonyi sütemények még mindig nagyon édesek és kalóriadúsak. Az élesztős sütemény 140 kalória egy darabban, a mákos sütemény 400 kalória. Természetesen nem kell teljesen lemondanunk ezekről az ünnepi finomságokról.
Ehetünk egy darab mákos süteményt, mézeskalácsot vagy néhány aprósüteményt szárított gyümölccsel, de ne feledjük, hogy a gyümölcs a főétkezések között is remek falatozásra alkalmas – karácsonykor otthonunkban különösen népszerű az alma, narancs, mandarin és grapefruit. Nemcsak kalóriaszegények, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, a bennük található rostok és savak pedig megkönnyítik az emésztést.
A fűszernövények segítenek a karácsonyi túlevésben
– Ha sajnos túl sokat eszik, az emésztési problémákat enyhítheti gyógynövény forrázatok, például menta, kapor, kömény vagy vörös tea fogyasztásával. Azonban körülbelül 95 fokos hőmérsékleten kell főzni, így nem veszíti el egészségügyi tulajdonságait. A céklafőzet, vagyis a vörösborscs is megbízható. A kovászos az működik a leghatékonyabban – tanácsolja Beata Smulska.
