Ízletesek, egészségesek és egyre népszerűbbek. Az adagolással azonban vigyázni kell, mert könnyen túlzásba lehet vinni
Ez nem dió, bár első pillantásra tévedhet. Valójában rokonok, de sokkal édesebbek, így egyre többen szívesen pótolják őket, főleg a desszertekben. Kevés cukrot tartalmaznak, de zsírosak. Gondosan!
A pekándió kétségtelenül egészséges, de ez nem jelenti azt, hogy büntetlenül fogyaszthatod. A dióféléktől nem könnyű hízni (szó szerint zsírraktározás nélkül halad át a szervezetünkön), és mégis csak nassolnivaló, kiegészítője, kiegészítése a kiegyensúlyozott étrendnek. Az egészséges táplálkozás elvei szerint ilyen diófélékből 30-50 g fogyasztása javasolt.
Elég kihasználni az erejüket anélkül, hogy túlzásba esnénk.
Miért érdemes diót enni?
Pekándió – egészséges újonc Mexikóból
A pekándiót pekándiónak, ehető pekándiónak, gyümölcs-pekándiónak vagy egyszerűen pekándiónak is nevezik. A számunkra kiváló nassolnivalót kínáló fafaj a diófélék (Juglandaceae) családjába tartozik és rokonságban áll vele.
Hazája Észak-Amerika, és nem érzi jól magát a mi éghajlatunkon. Főleg az USA-ból és Mexikóból származó diófélék kaphatók. Az allergiásoknak különösen óvatosnak kell lenniük, amikor beiktatják őket étrendjükbe, mivel ezek a diófélék súlyos allergiát okozhatnak.
Pekándió – miért érdemes enni?
A pekándió gazdag vitaminokban, fehérjében, egészséges zsírokban és rostokban. Ugyanakkor a nyers pekándió nem tartalmaz koleszterint, nátriumot és alacsony a szénhidráttartalma. Gazdag, vajas ízükkel és természetes édességével egy ujjnyalható finom falatot készítenek.
Az ilyen dió nem csak süteményekhez és desszertekhez kiváló, hanem pesto, saláták alapanyagaként, hús- és halételek kiegészítőjeként is. Érdemes zabpehelyhez, müzlihez, gabonapelyhekhez vagy joghurthoz tenni.
Pekándió – vigyázzon a kalóriákra
A pekándió, mint minden más dió, magas energiatartalmú élelmiszer. 100 gramm pekándió körülbelül 690 kcal-t biztosít.
Alacsony glikémiás indexük van, mert kevés cukrot tartalmaznak, viszont magas a zsírtartalmuk. Ugyanakkor: a zsírok nem egyenlők a zsírokkal. A dió értékes és érdemes beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe.
A pekándióban található zsírok nagy része egyszeresen telítetlen zsír, amely segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét, csökkentve a szívroham kockázatát.
A pekándió általában javíthatja a szív- és érrendszeri egészség mutatóit: bizonyítottan csökkenti az étkezés utáni trigliceridszintet.
Olvassa el még:
