Íme, mi történik a gyerekek szervezetével, ha akár csak 10 napig is elhagyják a cukrot az étrendjükből.
A cukor az egyik legjobban függő méreg, és még a gyerekeknél is bölcs dolog lenne, ha nem élnének vissza vele az étrendjükben, ahogy ez a kísérlet is kimutatta, amelyben elhízott 9-18 évesek étrendjéből próbálták kiiktatni a cukrot 10 napig.
Túlsúlyos vagy elhízott gyerekek? Száműzni a cukor az étrendjükből! A cukor anyagcsere-károsító hatású, annál is inkább, ha a gyerekeknek már van néhány kilójuk, amitől meg kell szabadulniuk.
Ez a kristályos anyag nem tekinthető nélkülözhetetlennek az étrendünkben, mivel csak „üres kalóriát” biztosít számunkra, azaz energiát ad, de tápanyagot nem, ellentétben az olyan szénhidrátokkal, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék vagy hüvelyesek, amelyek mindkettőt biztosítják számunkra.
Nem véletlen, hogy néhány évvel ezelőtt a WHO, az Egészségügyi Világszervezet felülvizsgálta a napi cukorbeviteli határértékeket, és azt ajánlja, hogy a napi kalóriamennyiség 10%-át (nőknél kb. 50 g, férfiaknál 70 g cukor) ne lépjük túl, bár azt ajánlja, hogy maradjunk az 5%-on, azaz a napi kb. 25 g cukron belül. (Egy doboz Coca Cola, hogy csak egy példát mondjak, körülbelül 30/40 g cukrot tartalmaz).
E küszöbértékek túllépése cukora cukor, mint azt oly sok tanulmány kimutatta, nagy veszélyt jelent az egészségre, mivel anyagcsere-betegségeket – mindenekelőtt cukorbetegséget – és szívbetegségeket okoz, valamint a súlygyarapodás egyik fő oka.
És ezt további megerősítést nyert: a hozzáadott cukor elhagyása az elhízott gyermekek étrendjéből mindössze 10 nap alatt jelentős javulást mutatott a vérnyomás és .
A kutatást Dr. Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem gyermekendokrinológusa, a ”(#linkaffiliáció)könyv szerzője irányította, amelyben bemutatja, hogy a klinikáján kezelt és a vizsgálathoz mintaként vett 43 elhízott gyermek egészsége hogyan javult volna, ha lo cukrot az étrendjükben keményítőben gazdag élelmiszerekkel helyettesítették, és nem csak. És meg kell mondani, hogy a vizsgálatban részt vevő gyerekek 9 és 18 év közöttiek voltak, és súlyuk és a hozzájuk kapcsolódó betegségek, például magas .
A kísérlet
A gyerekek kilenc napon keresztül csak a kórház által készített ételeket kaptak. A hozzáadott cukrot az étrendjükben 28%-ról 10%-ra, a fruktózt pedig 12%-ról 4%-ra csökkentették a gyermekek teljes kalóriabevitelének arányában. A cukros ételeket egészségtelen, keményítőtartalmú ételekkel, például hot doggal, pizzával és chipsekkel helyettesítették. A kilenc nap elteltével a legtöbb gyermek anyagcserezavarai csökkentek. Csökkent a diasztolés vérnyomás, az éhgyomri vércukor- és trigliceridszint, valamint az inzulinszint, amely legalább harmadával csökkent.
Hogyan reagált a tudományos világ erre a tanulmányra? Nem éppen jól, és sok szakértő nincs teljesen meggyőződve:
„Véleményem szerint az eredmények nem meggyőzőek. Ez egy kis tanulmány, és statisztikailag nem jól igazolták.” – mondta Naveed Sattar, a Glasgow-i Egyetem anyagcsere-orvostan professzora, hozzátéve, hogy amikor az emberek fogynak, még ha csak kis mértékben is, az anyagcsere-változásaik nagyobbnak tűnhetnek, mint amekkorák valójában. Ez azt jelenti, hogy legalább akkor látni kell az eredményeket, amikor a páciens a diéta után visszatér a megszokott étrendjéhez.
Ráadásul, és ezt mi tennénk hozzá, az amerikai kutatók kísérleteiben a cukortartalmú ételeket olyanokkal helyettesítették, mint a hot dog, a pizza és a chips. Nos, mi nehezen, és most még inkább elhisszük, hogy ez a másfajta táplálék nem hatott, ha csak kis mértékben is, a már elhízott gyerekek szervezetére.
A köztünk lévő titok? Adj a gyerekeidnek egészséges és kiegyensúlyozott, minél változatosabb étrendet, még a chips (lehetőleg házi készítésű) is megengedhető, miközben egy-egy édesség néha-néha sosem árt! De a cukros italokat és a csomagolt élelmiszereket mindig próbáld meg korlátozni, amennyire csak lehet, már egészen kicsi koruktól kezdve.
Ez is érdekelhet téged:
