Uegyetlen amerikai tanulmány sem kérdőjelezné meg az időszakos böjt diéta hosszú távú előnyeit. A szakember elmagyarázza, mik a kételyek, és mely ételek a szív „barátai”.
Az időszakos böjt hosszú távon szívproblémákat okozhat. Figyelmeztetés a diéta lehetséges kockázataira aAmerican Heart Association, aki az amerikai kardiológusok kongresszusa alkalmából „kettős halálozásról” beszélt. Ennek a diétának a támogatói között van azonban az isAntonella Viola olasz immunológus, egy könyv szerzője, amely kiemeli az ilyen típusú diéta előnyeit. Ezért beszélünk róla.
Az amerikai kardiológusok riadója
A kongresszuson bemutatott tanulmány a megelőzésről és az életmódról volt, ami kétségeket és elkerülhetetlen vitákat keltett.American Heart Association (AHA), Chicagóban. „A kutatók elemezték annak a diétának a hosszú távú hatásait, amely lehetővé teszi a napi 16 óránál hosszabb böjtöt. Nyilvánvaló, hogy akik ezt a rezsimet követik, azoknak magasabb a szív- és érrendszeri mortalitása (91%), tehát nem más okok miatt, mint azoknál, akik 12-16 órán belül, azaz egész nap folyamatosan étkeznek.» – magyarázza Ciro Indolfi, a kardiológia professzora, a Catanzaro-i Magna Graecia Egyetem Szív- és érrendszeri Betegségek Kutatóközpontjának igazgatója és az Olasz Kardiológiai Szövetség (Ifc) elnöke.
Az időszakos böjt káros a szívre?
Az amerikai kardiológusok kongresszusán bemutatott tanulmányt a formában végezték kérdőívet 20 ezer embernekközötti lehetséges kapcsolatot vizsgálva étkezési szokások 24 órában és halálesetek a következő években. Az adatok rávilágítottak volna a 8 órára korlátozódó étkezési ablakok és a szív- és érrendszeri okokból eredő halálesetek közötti összefüggésre, bár nem lehet ok-okozati összefüggésről beszélni. „Tudományos szempontból a korreláció nem jelent ok-okozati összefüggést – hangsúlyozza Indolfi – Az a tény, hogy kapcsolat van az időszakos böjt és a negatív egészségügyi következmények között egy adott populációban Ez nem azt jelenti, hogy ez a tápegység típusától függ. Ennek bizonyításának egyetlen módja egy randomizált vizsgálat lenne, vagyis olyan, amely lehetővé teszi egy adott kezelés hatékonyságának egy adott populációban történő értékelését.
Kételyek az amerikai kutatással kapcsolatban
Az amerikai adatok vitát váltottak ki, amelyben aAntonella Viola immunológus, aki úgy véli, hogy a kutatás nem megbízható, mivel még nem került áttekintésre. „Ez egy olyan vélemény, amely több okból is megosztható. Sajnos a tanulmánynak számos korlátja van. Az étkezési mintákat az NHANES két 24 órás étrendi kérdőívével értékelték. köztudottan megbízhatatlan» magyarázza az IFC elnöke, aki egy sor további kérdést is feltesz a felhasznált mintával kapcsolatban.
Mennyire fontosak az étkezési szokások és az, hogy mit eszel
Amellett, hogy mennyi ideig eszik, valójában a MitA mint és a Miért: «A vizsgálat megfigyeléses, és nem tudjuk, hogy pl. az étel minősége hogy az időszakos böjt csoportba tartozó alanyok ettek vagy ha ettek műszakszerűen dolgozni vagy stresszes munkák vagy ha volna patológiák vagy étkezési zavarok amely kedvezett a böjtölésnek, de befolyásolhatta a szív- és érrendszeri mortalitást – folytatja Indolfi – Továbbá az időszakos böjt csoportjába tartozó alanyok ők többen voltak dohányosok, százalékosan elhízottak és férfiak, amelyek mindegyike önmagában növeli a szív- és érrendszeri kockázatot».
VIP személyek, akik szakaszos böjtöt követnek
De akkor minek akkora felhajtás? „A tanulmányt nem publikálták tudományos folyóiratban recenzensekkel. Tudományos szempontból általában aligha a az absztrakt – a vonatkozó tudományos publikáció hiányában – olyan médiaérdeklődéssel bír, mint ez az előadás. Ez talán összefügg azzal, hogy sok híres ember szereti Elon Musk, Jennifer Aniston és Rishi Sunak ezt a fajta diétát követik” – magyarázza a kardiológus.
Melyik diéta tesz igazán jót a szívnek
De akkor mi lehet a „legjobb” diéta a szív egészségére is? Ha a vizsgálatnak vannak korlátai, az AHA javallatai továbbra is érvényesek és világszerte megosztottak: „Az energiabevitel és -felhasználás szabályozása az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében az egyik kulcsfontosságú pont” – magyarázza Indolfi, aki azt javasolja, hogy az „egészséges táplálkozási mintát kombinálják legalább 150 perc mérsékelt fizikai aktivitás hetente». Egy másik alapvető tanács:egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, sokféleképpen, mert ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár». A professzor felidézi továbbá annak fontosságát, hogy „a finomított gabonák helyett főként teljes kiőrlésű gabonából készült ételeket válasszunk”.
A szív fehérjeszövetségesei: melyek és hány
„Egészséges, növényekből származó fehérjeforrásokat kell választania: nagyobb mennyiségben kell bevinni hüvelyesek (bab és borsó) összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával, valamint magasabb bevitelével dióféléket, amelyek csökkentik a szívkoszorúér-betegség (CHD) és a szélütés esélyét is. A jelenlegi tudományos bizonyítékok megerősítik a táplálkozási minták előnyeit, amelyek magukban foglalják legalább heti 2 halétel» magyarázza Indolfi. Ami pedig a tejtermékek, «az alacsony zsírtartalmúak vagy zsírmentesek jobbak, mint a teljes zsírtartalmúakmert alacsonyabb az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázatával.”
Hús: igen vagy nem?
A vita továbbra is nyitott a húsfogyasztásról és annak fajtájáról: „Ha húst vagy baromfit szeretne, jobb, ha sovány darabokat választ, és kerüli a feldolgozott formákat. Valójában közvetlen összefüggés van a vörös hús fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása és mortalitása között, és még erősebb összefüggés van a feldolgozott húsok, például a szalonna vagy a virsli között. – pontosítja Indolfi, aki további jelzéseket tesz hozzá: «Az irányelvek azt mondják, hogy kell használni folyékony növényi olajok a trópusi olajok helyett (kókuszdió, pálma és pálmamag), állati zsírok (például vaj és disznózsír) és részben hidrogénezett zsírok. Az is jó, ha a minimálisan feldolgozott élelmiszereket választja az ultra-feldolgozott élelmiszerek helyett, ami összefüggésbe hozható az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri betegségekkel és a mindenféle halálozással.”
Mit jobb inni
A tanács: «hogy Minimalizálja a hozzáadott cukrot tartalmazó italok és ételek fogyasztását. A hozzáadott cukrokat következetesen összefüggésbe hozták a 2-es típusú cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség és a túlsúly fokozott kockázatával. Az alternatív édesítőszerek vegyes hatást mutattak az anyagcserére. Válogatni és előkészíteni is jó kevés vagy sómentes ételek: valójában közvetlen és pozitív kapcsolat van ezen élelmiszerek és a vérnyomás szintje között. Ezért kerülni kell az olyan fő sóforrásokat, mint a csomagolt/feldolgozott élelmiszerek és az otthonon kívül készített ételek. Végül, ha nem iszik alkoholt, jobb, ha nem kezdi el; Ha azonban fogyasztják, a legjobb, ha korlátozzuk a bevitelét, hogy elkerüljük a pitvarfibrilláció és a vérzéses stroke kockázatát” – összegzi Indolfi.
