Készítettél már sajnos túl sós levest? Még ez is előfordul néha! Szerencsére egy ilyen probléma könnyen orvosolható.
Ha bizonytalan helyzetbe került, és túlsózott a levese, ne essen kétségbe! Még egy ilyen baklövést is könnyen meg lehet menteni. Mi segít és pontosan hogyan?
Szeretné tudni, hogy mi az a csökkentés? Roman Paulus elmondja. Tekintse meg ezt a YouTube videót a Lidl’s Kitchen csatornán:
Forrás: Youtube
Kezdje a hígítással
Ha elég sűrű a leves, amit készítünk, elsősegélyként próbáljuk felönteni kevés vízzel vagy sótlan húslével. Ez kissé csökkenti a sókoncentrációt.
Bezárás
A tejtermékek semlegesíthetik az ízt.
Tejtermékek
A tejtermékek semlegesíthetik az ízt. Ha jól megy a főtt leveshez, adjunk hozzá joghurtot vagy habot vagy tejfölt.
Verjük fel a sót savval
A túlsózott levest megmenthetjük valami savanyúval is. Tökéletes segítség például az ecet vagy a citromlé.
Használj kenyeret
A kenyér a só 40%-át képes felszívni. Nem csak kenyeret használhat, hanem zsemlét vagy zsemlét is. Tegyünk belőle egy darabot a levessel együtt a fazékba, hagyjuk kb 10 percig főni, végül vegyük ki a tésztát, mielőtt teljesen szétesne.
Bezárás
info
Ahanov Michael / Shutterstock.com
Nagyítás
A nyers burgonya hozzáadása segít megmenteni a túlsózott levest.
Burgonya
Sós levesbe főtt burgonyát is adhatunk. Bizonyos mennyiségű sót felszív. Végül a burgonyát is kivesszük a levesből.
A tojásfehérje
A tojásfehérje is hasznos alapanyag. A sózott leves újra ehető lesz, ha 1-2 tojásfehérjét adsz hozzá. A megszilárdult tojásfehérje tökéletesen magába szívja a só nagy részét. Végül leszűrjük a levest.
Cukor
A cukor a só ellentéte, és nagyon jól használható a túlsózott ételek megmentésére. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, mézet vagy melaszt a leveses fazékba. Az édes ízt felülkerekedik a sós. Tehetünk egy kockacukrot egy evőkanálra is, márthatjuk az ételbe, és ha már kezd oldódni, gyorsan kivesszük. Ezt a trükköt többször is megismételheti egymás után.
Erőforrások: www.aazdravi.cz, www.m.magazinplus.cz, www.fresh.iprima.cz
