A kávé, az ital, amellyel világszerte sokan kezdik minden reggelüket, hatékony szövetséges lehet a plusz kilók elleni küzdelemben. Ám az, hogy hogyan isszuk, döntő fontosságú ahhoz, hogy kiaknázzuk előnyeit.
A sima kávé segíthet a fogyásban PHOTO Shutterstock
A The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban nemrég megjelent tanulmány rávilágított arra, hogy ez az ital segíthet a fogyásban, amennyiben édesítőszer nélkül fogyasztjuk. Másrészt kimutatták, hogy a testsúly enyhe növekedésével jár együtt.
A kutatás eredményei három nagy egészségügyi vizsgálat adatainak elemzésén alapulnak: a Nurses’ Health Study, a Nurses’ Health Study II és a Health Professionals Follow-up Study. Összesen több mint 155 000 résztvevő adatait elemezték, és szigorú kritériumok alapján válogatták ki. A válaszadóknak nem voltak olyan már meglévő betegségeik, mint például rák, szívbetegség vagy cukorbetegség.
A kutatók a résztvevők által a vizsgálat kezdetén, majd azt követően négyévente kitöltött kérdőívekből gyűjtöttek adatokat. Ezek az adatok lehetővé tették számukra, hogy megbecsüljék, milyen gyakran fogyasztottak kávét, hogy koffeinmentes volt-e vagy sem, tartalmazott-e adalékanyagokat, például tejszínt, cukrot vagy növényi tejet, és milyen édesítőszereket használtak. Egyéb tényezőket is figyelembe vettek, mint például az étrend, az alkoholfogyasztás, a fizikai aktivitás szintje és az egészségi állapot.
Hozzáadott cukor vagy édesítőszerek nélkül
Az eredmények szerint a napi egy csésze kávé fogyasztása négyévente átlagosan 0,12 kiló fogyással járt. Azonban még napi egy teáskanál cukor hozzáadása a kávéhoz is jelentős súlygyarapodást eredményezett, négyévente körülbelül 0,09 kilogrammot.
A tanulmány rámutatott, hogy bár a kávé hozzájárulása a fogyáshoz szerény, több cukor vagy édesítőszer hozzáadása az italhoz megfordíthatja ezt a kedvező hatást, és a testsúly növekedéséhez vezethet.
Az új eredmények egybeesnek más kutatásokkal, amelyek kimutatták, hogy az édesítőszerek, cukorpótlók vagy más adalékanyagok használata összefüggésbe hozható a súlygyarapodással vagy a II. típusú cukorbetegség – a túlsúlyhoz és az elhízáshoz szorosan kapcsolódó anyagcsere-betegség – megnövekedett kockázatával.
A kávéfogyasztás egyéb előnyei
A súlyra gyakorolt hatáson kívül a tanulmány csatlakozik más kutatásokhoz, amelyek a kávéfogyasztás egészségügyi előnyeit emelik ki. Ezek közé tartozik a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség, a II. típusú cukorbetegség és még a Parkinson-kór kockázatának csökkenése is.
Ahhoz tehát, hogy a kávé fogyókúrás előnyeit a lehető legjobban kihasználhassák, a fogyasztóknak a cukrozatlan változatot kell választaniuk, és kerülniük kell a cukor vagy édesítőszerek hozzáadását. Ez az egyszerű szokás segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt és elősegítheti az általános jó közérzetet.
