Már nagyanyáink is tudták, hogy a levesek igazi vitaminkincsek lehetnek. De vajon sejtették-e, hogy a húsleves – és főleg az ún kollagén húsleves – ez is egy módja annak, hogy ragyogó bőrt érjünk el és visszanyerjük az ízületek működését? Felfedjük az egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező házi húsleves legjobb receptjét.
A fertőzések elleni küzdelem egyik egyszerű módszere, amelyet nagyanyáink már használtak, a kollagénleves. csont született). Miből készül a kollagénleves? Főleg hosszan főzött húsleves, melynek alapja a csontvelő (borjú-, marha-, sertéshús). Szósz, öntet vagy zöldségpüré készítésének alapja is lehet.
Érdemes kipróbálni, főleg, hogy az őszi-téli szezon kiváló alkalom a melengető levesek fogyasztására. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a húsleves elkészítésének módját, és ismerje meg egyedülálló egészségvédő tulajdonságait.
Mi kell a bőrünknek, hogy feszes legyen? És mi köze ehhez a kollagénnek?
Milyen előnyei vannak a kollagénleves ivásának?
Van kollagén a húslevesben? Természetesen igen. Ennek a húslevesnek a neve a kivételesen magas csont-, porc- és csontvelő-tartalmáról származik. Sok értékes összetevőben gazdag, mint pl.
- (úgynevezett a fehérjéket alkotó aminosavak egyike),
- kondroitin-szulfát (támasztó vegyület),
- glükózamin (az ízületi porcokban található természetes vegyület),
- amely támogatja az antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatást az ideg- és perifériás szövetekben,
- prolin, egy aminosav, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, többek között erősíti a kötőszövetet és a bőr egészségét.
Ezeken a vegyületeken kívül a kollagénleves összetétele a következőket is tartalmazza: kollagén, magnézium, kálium, kén és. A „folyékony arany” egészségvédő tulajdonságainak listája rendkívül hosszú. Érdemes hozzányúlni, mert gátolja a vírusok okozta fertőzések kialakulását, támogatja a belek és a máj működését, küzd a gyulladásokkal, ízületi fájdalmakkal. Az agyunk számára is jótékony hatással van, és természetes gyógymód a… Javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát is.
Kollagén húsleves – recept
A kollagén húsleves titka a gondosan kiválasztott összetevőkben rejlik, amelyek íz- és aromás kompozíciót hoznak létre. Elkészítéséhez szüksége van:
- 2 kg csontvelő (borjú-, marha-, sertéshús),
- 3,5 kg baromfi belsőség (vese, szív).
- 1 kg csirke láb és nyak,
- 2 evőkanál,
- 4 sárgarépa,
- 3 petrezselyem,
- ½ zeller,
- 1 hagyma,
- 3 liter víz,
- csipetnyi és frissen őrölt bors.
A kollagén húsleves felmelegít a leghidegebb napokon, és egyedülálló ízével gyönyörködtet. Hogyan főzzük úgy, hogy olyan íze legyen, mint a nagymamának? A főzet elkészítése lépésről lépésre:
- Az összes állati csontot és tetemeket alaposan mossuk meg, majd tegyük az edénybe.
- Felöntjük vízzel és almaecettel.
- Amikor a húsleves forrni kezd, csökkentse a gázt minimálisra (az indukciós főzőlapot állítsa 2-re).
- Sokáig főzzük (kb. 6 óra).
- Két órával a főzés vége előtt adjuk hozzá a zöldségeket.
- Himalája sót és borsot csak a legvégén adjunk hozzá.
- Ha felforrt, hűtsük le a levest, majd szűrjük le a csontokról és a zöldségekről.
- A legjobb, ha a húslevest kisebb üvegekbe öntjük, vagy vissza az edénybe.
Az így elkészített kollagénleves sok betegséggel segít megbirkózni. Jó étvágyat!
