A hagyományok nem mindig tesznek jót a testednek. Példa erre a Kövér csütörtök, aminek a nevében semmi köze az egészséghez. Míg azokban a helyzetekben, amikor mindennap ügyel az egészséges szokásokra, egyetlen fánk sem árt neked, vannak, akiknek feltétlenül kerülniük kell a csütörtöki finomságokat. Egy dietetikus kommentálja a közelgő ünnepet.
Ha kíváncsi, hogy mikor lesz, ne feledje: már csak egy hét van hátra. A hagyomány szerint hamvazószerda előtti utolsó nap, a nagyböjt kezdete. A világi hagyomány a katolikus ünnepekkel kombinálva szinte a kultúránk elemévé tette, hogy egy nap alatt hatalmas mennyiségű fánkot elfogyasszunk. Sajnos ez nem jó tendencia az egészség szempontjából.
Sorok a fánkért Rzeszówban
Fánk kövér csütörtöknek. Válassz tudatosan
Először is, annak megértéséhez, hogy a fánk miért nem egészséges választás, alaposan elemeznie kell összetételét. A czyetytykiety.pl portál két népszerű diszkontban árult fánkot hasonlított össze.
Kiderült, hogy a finomságok hidrogénezett zsírokat tartalmaznak, köztük pálmaolajat, emulgeálószereket, sűrítőszereket, mesterséges aromákat, foszfátokat, stabilizátorokat, hatalmas mennyiségű cukrot és glükóz-fruktóz szirupot. Egy ilyen termék biztosan nem tesz jót az egészségnek.
Ha azonban nem szenved cukorbetegségben vagy más egészségügyi problémában, akkor elcsábíthat egy-két fánkot, de mindenképpen érdemes a saját készítésűekhez, vagy egy megbízható pékségben árusítotthoz nyúlni, amely csak lisztet, bio tojást, vajat használ. , tej és élesztő, a töltelék pedig házi lekvár.
Szymczak Paulina dietetikus, aki a bélrendszer egészségével, a stresszes táplálkozással és a hormonális zavarokkal foglalkozik, szintén hozzászólt a nagycsütörtöki hagyomány kérdéséhez. A szakember rámutat, mennyire fontos az étkezés helyes megközelítése.
– Mindig úgy gondolom, hogy nem szabad megtiltani magunknak semmit, mert amit tiltunk, azt megesszük. Érdemes azonban megőrizni az egyensúlyt és a józan észt. Mert az étel állítólag táplál minket és energiát ad, nem pedig mérgez és elaltat – magyarázza a szakember.
Kövér csütörtök 2024. Ki ne egyen fánkot?
Most, hogy tudod, milyen termékeket érdemes mindenképpen kerülned, érdemes alaposabban megvizsgálni egy fánk kalóriatartalmát. Szinte minden zsírcsütörtökön felmerül a kérdés, hogy mennyi kalóriát tartalmaz, és az az igazság, hogy ez sok tényezőtől függ. Mégpedig azt, hogy mennyi zsírt és cukrot használtak a tészta elkészítéséhez, milyen töltelékkel és öntetekkel, valamint a sütési idővel.
A dietetikus azonban azt jelzi, hogy a klasszikus és a fagyos 350-400 kcal-t tartalmaz. Vannak azonban a piacon olyan termékek, amelyek sok tejszínt tartalmaznak, és egy darab kalóriaértéke elérheti az 500 kcal-t is. Paulina Szymczak jelzi, hogy konkrétan kinek és miért kerülnie kell a nagycsütörtöki hagyományt.
– A fánkot általában cukorral édesítik, mielőtt cukormázzal bevonnák. A legnagyobb veszélyt azonban a termikus feldolgozás jelentheti, mert a zsíros sütés azt jelenti, hogy cukorbetegek, májbetegek vagy gyomorpanaszok, például refluxban szenvedők nem fogyaszthatnak fánkot. terhelheti a hasnyálmirigyet és a májat, ezért az egészség érdekében érdemes lemondani az ilyen termékekről, vagy jó alapanyagokból sült fánkot készíteni otthon – magyarázza a dietetikus.
A szakember hangsúlyozza, hogy a fánkot a cöliákiában szenvedők sem ehetik, mert függetlenül attól, hogy cukrászdában vagy diszkontban vásárolják a terméket, mindegyik búzalisztből készül, amely glutént tartalmaz. A rá allergiások és a cöliákiában szenvedőknél tönkreteszi a bélbolyhokat, ami számos súlyos betegséget okoz és komoly egészségügyi veszélyt jelent.
Fánk a kövér csütörtökön. A dietetikus 3 szabálya
Most, hogy tudja, kinek nem szabad fánkot ennie és miért, érdemes a hagyomány egészséges megközelítését keresni. Még ha szervezete nem is szenved a fent említett betegségek egyikében sem, ez nem jelenti azt, hogy gondolkodás nélkül ehet. három kulcsfontosságú elvet árult el, amelyeket követ, és amelyek mások számára is hasznosak lehetnek.
– Mindig a minőségre koncentrálok, nem a mennyiségre. A fánkot akkor érdemes enni, amikor nagyon vágyunk rá, lehetőleg fehérjetermékekkel, hogy csökkentsük az elfogyasztása utáni cukorszint-emelkedés kockázatát. Ha fánkról van szó, akkor túróval és dióval kell elkészíteni – magyarázza Szymczak Paulina.
A szakember hozzáteszi, minden étkezést önmaga és egészsége tiszteletben tartásával kell enni. Ahelyett, hogy versenyeznénk, ki tud gyorsabban és többet enni, egészségesebb és ésszerűbb megoldás az, ha élvezzük azt, ami az asztalon van.
– Három egyszerű szabály, amit most is javaslok: sült, nem sült. Minőség, nem mennyiség. Nem egyedül, hanem jó minőségű fehérjével, például túróval vagy túróval – összegzi a dietetikus.
