Készítsen finom házi vajat, amely nem terheli meg családi költségvetését. Ez nem rakétatudomány, és még egy kezdő is meg tudja csinálni a konyhában.
Vaj nélkül nehéz lenne megtenni a konyhában. Sok hideg és meleg étel elengedhetetlen kelléke. Sajnos az utóbbi időben az ára emelkedik, és a teljes fogyasztás viszonylag magas összeget tesz ki. Nincs tehát egyszerűbb, mint kényelmesen saját otthonában és lényegesen alacsonyabb anyagi költségek mellett vajat készíteni. Az ízével pedig nem kell foglalkozni, mert sokkal finomabb, mint a vásárolt.
Nézze meg, hogyan készíthet házi vajat a Starej Fotr csatorna YouTube-videójában:
Forrás: Youtube
A házi készítésű egyszerűen házi készítésű
Számos oka van annak, hogy saját készítésű vajat készítsen. Néha kerüljük a magas árat, máskor nem akarunk a boltba szaladni, vagy valakinek nem tetszik a vásárolt vaj minősége. Viszont ha van otthon natúr joghurt, akkor pár perc alatt a világon lesz a házi vaj, a többi munkát pedig a hűtő elvégzi helyetted. Bárhol használhatja ezt a fajta házi vajat, ahol bolti vajat használ.
Bezárás
Minél zsírosabb és sűrűbb a joghurt, annál jobb.
Minőségi joghurt
Ebben az esetben minél zsírosabb és sűrűbb a joghurt, annál jobb. Ezt a tájékoztatást a tejtermékek csomagolásán olvashatja, ahol minden gyártó köteles feltüntetni a tejzsírtartalmat.
Hogyan készítsünk házi vajat
500 ml jó minőségű, sűrű joghurtra lesz szüksége. Öntse a teljes tartalmát egy turmixgépbe, és adjon hozzá körülbelül ¾ csésze vizet. Keverje össze a két összetevőt néhány percig, amíg meg nem látja, hogy a folyadék nem válik el a szilárd résztől. Pontosan ezt kell elérnie. Az utolsó szakaszban hozzáadhat 2-3 jégkockát.
Bezárás
info
rukxstockphoto / Shutterstock.com
Nagyítás
Hűtőben hagyjuk megdermedni a fokhagymás vajat.
Szűrjük át sajtrongyon
A következő lépésben szűrje le a turmixgép tartalmát egy tiszta sajtruhán. Minden felesleges folyadéknak el kell folynia, és csak egy darab vaj maradhat a sajtruhában. Óvatosan alaposan pépesítse, minden folyadékot el kell távolítani.
Formázza meg a vajat
Ekkor a vajat golyóvá vagy kockává formázzuk, óvatosan fóliába vagy dobozba csomagoljuk és hűtőbe tesszük, ahol megkeményedik. Mivel friss vajról van szó, a tárolási eljárásokat legfeljebb 8°C-on kell követni. Használja fel a vajat a gyártástól számított 3 héten belül.
Erőforrások: www.azdravi.cz, www.kucharkaprodceru.cz, www.apetitonline.cz
