Szereted a tatárt? Változtass, és ezúttal próbálj ki egy eredeti receptet, ami galuskából készül.
Egyszerű és ízletes tatár receptet keresel? Próbálja ki a spekáček változatát a népszerű szakács, Ládi Hruška szerint. Néhány perc alatt elkészül kedvenc finomságod, és otthon is garantáltan megfelelő sikert aratsz vele.
Hogyan készítsünk sajttartárt? Nézze meg ezt a YouTube-videót az Ostrava gastrochef (Heřman Gazda) csatornán:
Forrás: Youtube
Az alap a kiváló minőségű szalonna
Vásárláskor mindig ügyeljen a jó minőségű gombócok kiválasztására, ez befolyásolja az étel végső ízét. Nem tartalmazhatnak helyettesítőt, és magas, lehetőleg 70%-os hústartalommal kell rendelkezniük. Hasonlóképpen 20% szalonna és 10% víz. A kolbásznak tartalmaznia kell bizonyos mennyiségű disznózsírt és alapvető fűszereket is. A legjobb, ha mindig minősített hentestől vagy közvetlenül a gazdáktól vásárol.
Bezárás
Vásárláskor mindig ügyeljen a jó minőségű gombócok kiválasztására, ez befolyásolja az étel végső ízét.
Gombócból készült tatár
Ennek a receptnek az előnye nem csak az elkészítés gyorsasága, de sokkal olcsóbb is, mint a hústatár. Csak keverje össze a szalonnát és adjon hozzá néhány hozzávalót, közben süsse meg a pirítóst, és tálalja az ételt az asztalra. Mivel ez a tatár nem nyers húsból vagy nyers tojásból készül, ezzel az esetleges egészségügyi kockázatokat is megelőzheti.
Recept
Először 3 bacon héját távolítsuk el, és hámozzuk le. Utána daráld le húsdarálón, de használhatsz reszelőt is, és reszeld le finomra. Ehhez az alaphoz fokozatosan adjunk hozzá 3 teáskanál ketchupot, 1 teáskanál mustárt, ½ teáskanál borsot, 2 teáskanál Worcestershire szószt és 2 teáskanál paprikát.
Ha azt szeretnénk, hogy az áltartár csípős legyen, adhatunk hozzá szárított vagy friss csípős paprikát. Végül hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, vagy a letörölt fokhagymát, és az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Bezárás
Ha azt szeretnénk, hogy az áltartár csípős legyen, adhatunk hozzá szárított vagy friss csípős paprikát.
Lehet szolgálni
A fűszerezett tatárt nemcsak pirítóssal, hanem pirított bagettel vagy pirítóssal is tálalhatjuk.
Erőforrások: www.toprecepty.cz, www.receptyhrusky.cz, www.fresh.iprima.cz
