Mit csinálnak szívesen a lengyelek a karácsonyi asztalnál? Egyél – kétségtelenül. Vitatkozz – éppoly szívesen. Az ételekről szóló viták pedig egy másik eposz. Az ikonikus karácsonyi saláta vagy a legjobb leves majonéztípusairól szóló megbeszélések néha epikus összecsapásokba torkollnak. Így legalább egy kérdésben megpróbáljuk eloszlatni a kétségeket: melyik karácsonyi leves egészségesebb?
füllel vagy ? Mindkét étel az ünnepek szinonimája. A szakértők szerint azonban nem az a kulcskérdés, hogy „melyik leves finomabb”, hanem az, hogy „melyik leves egészségesebb”. Nézzük meg, melyik tartalmaz kevesebb kalóriát és több tápanyagot.
Piros borscs – előnyei és tulajdonságai
Mindenki kicsit másképp készíti el a vörös borscsot, de általánosan elfogadott, hogy ez az ünnepi változat nagyböjtre szól. Ez azt jelenti, hogy az alap zöldségleves, hús hozzáadása nélkül. Zöldségek és répa hozzáadásával vitaminokkal és tápanyagokkal teli edényt kapunk.
A cékla nagy hatással van a keringési rendszerre, csökkenti a vérszegénység kockázatát, így a borscs garantálja az egészséges energia egy részét. A legjobb a kovászos borscsot vörösrépából készíteni, amely szintén természetes probiotikum, jótékony hatással van a jó bélflórára.
OLVASSA MÉG:
Egy tányér borscs alacsony kalóriatartalmú, egy adag valamivel több, mint 30 kcal. De vigyázz, a kalóriatartalom megnő, ha gombával töltött galuskát adunk hozzá. Ekkor egy adag körülbelül 100 kcal-t tartalmazhat. Ha van időd és kedved saját magad is galuskát készíteni, használj teljes kiőrlésű lisztet, amely több rostot és kevesebb felesleges kalóriát biztosít.
Besamel – szirupok megfázásra
Szenteste gombaleves – előnyei és hátrányai
A gombák elsősorban egyedi ízükről és aromájukról ismertek. Bár a közelmúltban tápanyagszegény terméknek számítottak, az új tudományos kutatások azt mutatják, hogy értékes forrásai a kiváló minőségű fehérjéknek, biztosítják az összes esszenciális exogén aminosavat, amelyet szervezetünk önmagában nem tud szintetizálni.
Ezenkívül a gombák béta-glükánokat tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert a gyulladásos sejtek, köztük a rák elleni küzdelemben. Bár a gombák a kitin jelenléte miatt nehezen emészthető termékek, érdemes megjegyezni, hogy a kitin egy olyan rostfajta, amely támogatja a hasznos bélbaktériumok termelődését.
A gomba ezenkívül csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Ne feledje azonban, hogy a 12 év alatti gyermekek és az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők kerüljék a gombafogyasztást. A gombaleves adagonként (kb. 200 ml-es tányéron) a gomba típusától és a levesadalékoktól függően körülbelül 80-150 kcal-t tartalmaz.
Ha a Szenteste gombaleves elkészítése mellett döntesz, érdemes természetes fűszereket használni, és a zsíros tejszínt egészségesebb natúr joghurtra cserélni.
A karácsonyesti levesek közötti végső választás elsősorban a családi hagyományoktól és a családtagok ízlési preferenciáitól függ. Feltéve, hogy megfelelően elkészítik és egészségesebb alapanyagokkal egészítik ki, mindkét leves tápértékben gazdag étel lesz.
