Gombakávé: népszerű az interneten, de tényleg hasznos? Szakértők véleménye (és hogy mennyit kell fogyasztani naponta)

Úgy tűnik, a gombakávé vírusos trenddé vált, amely világszerte sok fogyasztót vonz. De mit gondolnak a szakértők a kávébab és az olyan gyógygombák, mint a reishi és a chaga keverékéről?

Az, hogy a kávét valahogyan „ízesítik”, nem újdonság, de ez egy kicsit más, hiszen számos egészségügyi előnyt ígér a fogyasztóknak. Ez egy olyan trend, amely világszerte egy kicsit megragadja a fogyasztók figyelmét, de miről is van szó pontosan? És mennyi igaz belőle?

Ez az ital ötvözi őrölt gyógyszerekmint a Reishi, Chaga, Coriolus (pulykafarok) és Hericium erinaceus (oroszlánsörény), a hagyományos kávébabokkal együtt.

A gyártók által hangsúlyozott egyik legfontosabb szempont, hogy a gombakávé kevesebb koffeint tartalmaz mint a klasszikus kávé. Valójában ez az ital átlagosan körülbelül feleannyi koffeint tartalmaz, mint egy csésze hagyományos kávé. Ez előnyös lehet azok számára, akik érzékenyek erre az anyagra, így elkerülhetők az olyan problémák, mint a magas vérnyomás, a megnövekedett pulzusszám és az alvási nehézségek.

A gombakávé elsősorban az interneten szerzett népszerűséget, de az ital előnyeiről – többek között a stressz csökkentéséről, az immunrendszer támogatásáról és a gyulladások kezeléséről – szóló állításokat egyes szakértők szkeptikusan fogadják.

A szakértők kételyei

Köztük Katherine Donelan, a Stanford Health Care klinikai dietetikusa, aki rámutat, hogy bár a gombának bizonyítottan vannak előnyei, a kávéhoz való szárított és elkészített formában nem biztos, hogy minden tápanyagtartalma megmarad.

Bár van néhány ígéretes bizonyíték, további kutatásokra van szükség kifejezetten a gombakávéval kapcsolatban, hogy ezeket az egészségügyi hatásokat igazolni lehessen. (…) A szárított gombák valószínűleg megőrzik bizonyos előnyeiket, de vajon ugyanolyan hatással lesz-e, mintha nyersen vagy enyhén főzve fogyasztanánk őket? Valószínűleg nem. Minél jobban megváltoztatunk egy élelmiszert, annál inkább elveszítheti tápértékeit.

A biztonság egy másik ellentmondásos szempont. Emily Rubin, a Philadelphiai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia PR-elnöke.arra figyelmeztet, hogy nincsenek tanulmányok arról, hogy a gombakávé mennyiségét nem szabad túllépni, és nem ismert, hogy az ital kölcsönhatásba léphet-e a gyógyszerekkel:

Nincsenek tanulmányok a gombakávé biztonságos mennyiségének meghatározására. vagy hogy van-e mérgező szintje. Nem ismerjük azt a populációt, amelyik ténylegesen hasznot húzna belőle. Ami még fontosabb, nem tudjuk, hogy a gyógygombák kölcsönhatásba lépnek-e a gyógyszerekkel, ami biztonsági problémát jelenthet.

Az italban található egyes gombafajták, pl. a chaga (oxalátokban gazdag), aztán a vesekő kockázatának kitettek számára problémát okozhat. A reishi is ellenjavallt lehet, különösen, ha nagy dózisban fogyasztják. Ezek olyan biztonsági óvintézkedések, amelyekkel a fogyasztóknak tisztában kellene lenniük, de ez gyakran nem így van, nem utolsósorban azért, mert a gombakávét főként az interneten árulják, tehát egy szakértő „szűrője” nélkül, aki tanácsot tud adni.

A gombás ital a szakértők szerint, emésztési problémákat is okozhat.

A valódi előnyökkel és biztonságossággal kapcsolatos viták mellett a gombakávé alapvetően sokkal drágább, mint a hagyományos kávé (gyakran kétszeres áron). Ez még inkább elgondolkodtató, hogy az ital potenciális előnyei vajon indokolják-e a magas költségeket.

A dózis nem haladhatja meg

Azoknak, akik a gombák maximális előnyeit szeretnék elérni, a szakértők világosan beszélnek: A friss gomba fogyasztása a legjobb választás. Dr. Rubin rámutat, hogy ez a lehetőség nemcsak a fent említett előnyöket biztosítja, hanem rostokat, B-vitaminokat, szelént és káliumot is.

Azok számára azonban, akik nem hajlanak a friss gomba fogyasztására, a gombakávé egy alternatív módja lehet a jótékony hatások egy részének megszerzésének. Fontos azonban, hogy figyeljünk az összetevőkre és a a fogyasztást napi két csészére korlátozni.

Kövessen minket a | | | |

Olvassa el még: