Felejtsd el a rovarokat, ezek a kínai tudósok fehérjét akarnak előállítani a szénből, hogy etessék a világot
Kínai kutatóknak sikerült a szenet állati takarmányozásra alkalmas fehérjévé alakítaniuk. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy ez a költséghatékony módszer a jövőben hasznos lehet a haszonállatok takarmányozására, a természetes növényeknél hatékonyabban.
A világ népességének növekedésével a fehérje iránti igény az élelmezésbiztonságról és a környezeti fenntarthatóságról szóló vita központi kérdésévé vált. Ezért folyamatosan új megoldásokat keresnek (legyen szó tenyésztett húsról, rovarlisztről vagy másról), és a a Kínai Tudományos Akadémia (CAS) kínai tudósokból álló csoportja most belekezdett ebbe a kérdésbe, és egy kifejezetten eredeti megoldást javasolt a fehérje előállítása állati takarmányozásra.
Jelenleg az állati fehérjék előállítása hatalmas mennyiségű erőforrást igényel, beleértve a termőföldet és a vizet, ami elkerülhetetlenül a talaj túlzott kizsákmányolásához vezet, és veszélyezteti a biológiai sokféleséget. Másrészt a növényi fehérjék, például a hüvelyesekből származó fehérjék esetében kihívást jelent a korlátozottan rendelkezésre álló víz és a termesztésre alkalmas földterület.
A fenntartható alternatívák keresése új fehérjeforrások feltárásához vezetett, többek között a kínai javaslat, a fehérjék előállítása fosszilis tüzelőanyagokból és élesztőkből.. Egy kicsit kontextusba helyezve az új tanulmányt, amely a következő folyóiratban jelent meg Biotechnology for Biofuels and Bioproducts (Bioüzemanyagok és biotermékek biotechnológiája).fontos tudni, hogy jelenleg Kína fehérje nyersanyagainak 80%-a importból származik, és ez a függőség közvetlen veszélyt jelent az ország élelmezésbiztonságára.
A válasz ebben a tanulmányban éppen az az ötlet, hogy szokatlan forrásokból: szénből és élesztőből állítsunk elő fehérjét. A kutatóknak a gyakorlatban sikerült kifejleszteniük egy olyan eljárást, amely a szenet gázosítással metanollá alakítja, és amely állításuk szerint szinte kibocsátásmentes. Az így nyert metanolt aztán felajánlják egy Pichia pastoris nevű élesztőtörzsnek.amely mesterien erjeszti azt, hogy egy egysejtű fehérjét hozzon létre, aminosavakkal, vitaminokkal, szervetlen sókkal, zsírokkal és szénhidrátokkal kiegészítve.
Egy olyan szervezet jön létre, amely rendkívül gazdag fehérjében, több mint az általános növényi erőforrások, és amely megnyitja az utat a hal, a szója, a hús és a tej részleges helyettesítésére az állati takarmányozásban.
A kutatás állítása szerint az egysejtű fehérjék (SCP) előállítása élesztő- és algasejtek felhasználásával lehetséges, ami szerintük költséghatékony és fenntartható megoldás. A Xu Win professzor által vezetett kutatók az elméleti érték 92%-át elérő konverziós arányt értek el.
Helyi források szerint a kutatók már együttműködtek egy ismeretlen gyártó partnerrel, hogy ipari méretű demonstrációkat kezdjenek, amelyek máris termeltek ”.
Furcsának tűnik számunkra, hogy még csak találgatunk is… de vajon tényleg a szénben lesz a fehérjék jövője?
Nem akar lemaradni a híreinkről?
- Iratkozzon fel csatornáinkra e
- Mi is a , aktiválja a csillagot, hogy felvegyen minket kedvenc forrásként
Forrás:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
