Tagadhatatlan, hogy a torma dominál a lengyel asztalon, különösen húsvét környékén. A savanyú rozsleves, a tojás vagy a húsételek ízének fokozásához elég kis mennyiség is. A lengyelek szeretik ezt az ünnepi finomságot, de sajnos nem mindenki eheti meg. Ellenőrizze, hogy benne vagy-e ebben a csoportban.
Nem hiányozhat a húsvéti kosár sem, amely az állóképességet és a fizikai erőt jelképezi. Nemcsak intenzív és fűszeres ízével, hanem gazdag táplálkozási összetételével is megkülönböztethető. Vitaminokat (C és B), ásványi anyagokat (jód, foszfor, magnézium, mangán, réz, kálium, kalcium) és folsavat tartalmaz. Aszkorbinsav tartalmát tekintve megelőzi a citrusféléket, így támogatja az immunrendszer működését és csillapítja a gyulladásokat.
A torma nem hiányozhat a húsvéti asztalról
A torma nagy mennyiségű rostban gazdag, ami segít szabályozni a munkát, javítja a bélperisztaltikát, megelőzi a székrekedést és jóllakottság érzést ad. Amint arról brit tudósok beszámoltak a British Medical Journalban, napi 10 g élelmi rost fogyasztása 10%-kal csökkenti az elhízás kockázatát. kockázat .
Ez az ünnepi finomság egyedülálló növényi vegyületeket tartalmaz, köztük glükozinolátokat, amelyek izotiocianátokra bomlanak. Semlegesítik a szabad gyököket és gátolják a rákos sejtek fejlődését. Legértékesebb kincse azonban a sinigrin, amely melegítő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A rák megelőzésében is rendkívül fontos eleme.
Hogyan készítsünk jó házi tormát?
Ki ne egyen tormát?
Annak ellenére, hogy a tormának nagyon sok értékes tulajdonsága van, nem mindenki tudja megenni. A reflux betegségben szenvedőknek kerülniük kell. Étlapjuk elsősorban olyan termékekből álljon, amelyek könnyen emészthetők, enyhék és nem irritálják az emésztőrendszert. Ez az értékes gyökér szintén nem ajánlott azoknak, akik küzdenek vele, fogyasztása csak fokozhatja a kellemetlen, zavaró tüneteket.
A torma tilos vastagbélgyulladás esetén. A nyombél- és gyomorfekélyben szenvedőknek kerülniük kell ezt a finomságot, mint a pestist.
